本篇文章给大家分享自己做迷你蛋糕的做法大全，以及自己做迷你蛋糕的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
迷你芝麻小蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、先用1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中一起切拌均匀即可，一定不要画圈搅拌，防止蛋白消泡，用从底上挑翻拌的手法至均匀。蛋糕糊倒入漏杯或裱花袋中，准备好模具放上纸托。挤入蛋糕糊，表面撒少许芝麻。
2、磅蛋糕：室温黄油140克、糖粉110克、室温蛋液120克、低筋粉80克、泡打粉4克、黑芝麻粉150克、杏仁粉20克、黑芝麻酱50克奶油顶：奶油100克、细砂糖8克、黑芝麻粉10克【步骤】室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，搅拌均匀避免打发时飞粉，打发至蓬松发白。
3、黑芝麻蛋糕的做法 把材料准备好。一个鸡蛋和两个蛋黄打入干净的盆中。加入低筋粉和玉米油。充分搅拌均匀，成无颗粒状。两个蛋清加入白砂糖。先中速打发，后成固状再用快速打发，成小鸡尾状，就可以。用勺子挖一勺放入蛋黄中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄倒入蛋清，充分混合。
4、【辅料】白砂糖20克 步骤1 先把清水和玉米油倒入盆中，用手持打蛋器搅打至乳化状态，即整体看不到油星，呈现一种酸奶的质感 步骤2 筛入称量好的黑米粉，然后同时加入黑芝麻粉。用手持打蛋器画之字，混合均匀。
5、用料 用料 看下图 美式蛋糕方便容易的做法 沃尔玛超市买的。盒子反面写着2/1油。也许有的要求4/1油。看清楚 1cup水。也是看盒子反面写的 三个鸡蛋。搅拌均匀。放进烤盘里，放烤盘之前。烤盘刷上一层油 烤箱350华氏度。烤半小时 半小时考完后。放置15分钟冷却。
学厨4寸迷你夹心蛋糕模做法大全
巧克力夹心蛋糕 面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
最后将作法（1）材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕材料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料：砂糖：蛋白=2：糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1做法：1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。
蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。水果削皮去核，切成薄片。蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。
做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用。将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
家庭自制糖桂花迷你小蛋糕家庭自制糖桂花迷你小蛋糕的做法
1、黄油切成小块，放在碗内，隔着热水融化成液体。这里黄油不要用其它食用油替代，因为黄油的奶香味是食用油所没有的，如果换了的话，蛋糕成品味道就不香了。接着把鸡蛋、细砂糖和糖桂花倒入盆子里，用手动打蛋器搅打均匀。然后把低筋面粉和无铝泡打粉过筛到盆子里，继续用手动打蛋器搅匀。
2、准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅拌均匀融化吉利丁粉，放凉待用。
3、加入桂花：待糖浆煮沸后，将处理好的桂花倒入锅中，用小火慢慢熬煮。注意要经常轻轻搅拌，防止桂花粘锅或糊底。熬制至浓稠：持续小火熬煮，直到糖浆变得浓稠，桂花也变得透明，这时的糖桂花已经熬制完成。冷却装瓶：将熬好的糖桂花从火上取下，放置冷却。
迷你蛋糕做法大全
迷你香蕉千层蛋糕的做法 准备好材料。粉类混合，过筛放入牛奶中，加入砂糖拌匀。鸡蛋打散，牛奶液倒入。轻轻拌匀，避免泡泡。过筛。黄油隔水加热，或者放入微波炉30s。先倒入部分蛋液，拌匀糊化。再到入蛋液拌匀。小火煎薄饼，饼皮起泡泡就可以取出了。放凉后，整形。
迷你芝麻小蛋糕的做法 准备好原材料，将蛋黄与蛋白分离，蛋白一定置于无水无油的干净容器。蛋黄加入20克糖和50克植物油搅拌均匀，注意不可画圈与用力。加入60克牛奶搅拌均匀。加入70克低粉搅拌至无干粉即可，不可画圈用力搅拌，以免面粉起筋。
草莓慕斯蛋糕的做法 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。
4寸奶油蛋糕怎么做
1、寸迷你奶油蛋糕的做法 分离蛋白和蛋黄，切记蛋白里不能沾有蛋黄。 打散蛋黄，加入牛奶、色拉油，低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。搅拌至粉末完全消失。 由于量很少，糖一次性加入蛋白即可，打发蛋白至干性发泡（如图状态），提起打蛋器，有短而小的尖尖 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合。
2、用一个圆形的模具，尽量大一些的，我用的模具直径在11厘米左右，将蛋糕压成4个大小相等的圆形蛋糕坯，切下的蛋糕边角不要浪费了，直接吃了就好了。如果没有圆形模具，也可以切成大小相等的几个长方形，做一个方形蛋糕也不错哦！1准备20克白糖和淡奶油一盒。
3、准备工作：烤好的4寸戚风蛋糕2个（我用的彩味家4寸加高款）或者一个6寸蛋糕，分成3片或4片。奥利奥去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎。奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤1 淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎，转低速打发至抹面状态。
4、奶油蛋糕的做法： 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
5、首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层，一般我们都是分三层。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 13 然后就是用电动打蛋器搅打淡奶油奶油，随着不断搅打，淡奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
6、和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。
关于自己做迷你蛋糕的做法大全和自己做迷你蛋糕的做法大全窍门的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自己做迷你蛋糕的做法大全窍门、自己做迷你蛋糕的做法大全的信息别忘了在本站搜索。
