红烧炒洋芋的做法-红烧洋芋艿的做法大全

接下来为大家讲解红烧炒洋芋的做法，以及红烧洋芋艿的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

土豆去皮切成滚刀块。锅中放油，下入土豆煎炸。煎炸至表皮微黄捞出，控油。另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。下入炸好的土豆翻炒。加入白糖、酱油和食盐翻炒均匀。加入清水烧开。转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

洋芋去皮洗净滚刀切块，放清水中洗去淀粉；葱白和葱绿分开备用。调一碗秘制酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、清水、葱白。锅中热油，放入洋芋，煎成两面金***。倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧至收汁即可。

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土豆去皮洗净备用。土豆切成块、辣椒和葱切成段，备用。锅内倒油烧热，加入半匙白糖，烧至起沫。倒入切好的土豆、辣椒、葱，加适量花椒粉。翻炒。加入糖、盐、鸡精。加水至淹没土豆。烧20分钟出锅。

准备食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜。先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉。准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末。

小洋芋去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）煮好的洋芋沥干水，稍放凉片刻，然后去刀一个个全部拍扁。锅热油，将小洋芋放入翻炒一小会儿。然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。加少许高汤（清水也可）焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。

（图片来源网络，侵删）

1、做法：将土豆去皮、洗净，切成片备用。坐锅点火，加油烧至七成热，下入土豆片炸成金***，捞出沥油待用。

2、土豆的做法有很多，常见的有酸辣土豆丝，红烧土豆片，土豆炖牛肉等。酸辣土豆丝材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克制作步骤：把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。

3、椒香土豆丝：原料：土豆250克，葱1根，椒盐8克。做法：土豆切丝，漂水待用；葱洗净，切段。炒锅置火上，下油烧至七八成热，下入土豆丝炸至金***，捞出。撒上椒盐、葱段，装盘堆高成宝塔形。煮土豆球：原料：土豆300克，黄金糕条30克，黄油30克，盐3克。

4、丝瓜夹土豆材料鲜丝瓜200克，土豆100克，面粉50克，姜5克，料酒5毫升，精盐、味精各适量。操作丝瓜刮去皮筋，洗净，斜切成夹刀片。土豆洗净，放入水中煮熟，捞出后去皮，搓成土豆泥，加入姜末、料酒、精盐、味精调好味，逐个加入切好夹刀片的丝瓜中。碗内加适量水、面粉调成面糊备用。

1、■咖喱土豆原料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量。做法：土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅，见洋葱融化即可，加入咖喱，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

2、蜂窝土豆，用新土豆做成，因其外形酷似蜂窝状而名。蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤，个大为好，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好。土豆丝备好后，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝。

3、第三道：干煸土豆这道干煸土豆焦香四溢，香辣过瘾，是非常易做的一道家常菜。喜欢吃辣又喜欢吃土豆的朋友，一定要试试。具体制作方法第一步：准备食材。土豆2个、猪肉馅60克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。第二步：把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用。

4、酸辣土豆丝材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。

5、做法： ①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。 ②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。 ③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

6、做法：牛腩切块，冷水下锅焯水，水开后捞出，用温水洗净。洋葱切块。番茄顶部划十字刀，用开水烫一下去皮切块。土豆去皮切块浸泡在清水里。锅里倒油，先把牛腩放入锅里煸炒，再把洋葱和番茄放入锅里煸炒，可以加一点糖和盐，现磨一点黑胡椒，翻炒均匀。

1、主料：带皮猪肉500克、洋芋2个。辅料：酱油五大勺、白糖两大勺、花椒若干、大料一个、葱花姜片若干、咖喱粉10克。带皮的肉切成***块大小，沸水中放入葱丝姜片，将切好的肉放进去，水沸后，撇去脏沫。洋芋切块。洗净，待用。热油，放入白糖，熬出褐色糖色，将肉块放入，翻炒。

2、红烧肉烧洋芋的做法如下。准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒。五花肉切块，5cm左右的肉块。肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分。锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油。

3、食材：洋芋2个，五花肉500克，冰糖10克，八角2个，生抽、老抽2勺，料酒一勺，葱、姜适量，桂皮一块，盐适量。五花肉洗净，切成条。冷水下锅，加入花椒，料酒，姜片，煮开去腥，成型。煮好的五花肉切块。洋芋去皮切块备用。锅中加入适量食用油，冷油下冰糖，小火慢慢搅拌。

4、洋芋切块，用清水浸泡除去表面淀粉。锅内水烧开，放入洋芋块煮5分钟，捞出控干水分。炒锅烧热，放少许油，倒入洋芋块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。将五花肉做成红烧肉，然后倒入锅中。将洋芋块倒入锅中，翻炒均匀后即可出锅。

关于红烧炒洋芋的做法，以及红烧洋芋艿的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。