文章阐述了关于红烧白鲢鱼的家常做法，以及怎样红烧白鲢鱼的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
红烧白鲢鱼的做法是什么?
红烧白鲢鱼 食材用料 白莲 一条 葱姜蒜 适量 淀粉 适量 花椒，八角，香叶，桂皮 适量 黄豆酱 一勺 耗油 两勺 生抽 适量 老抽 适量 红烧白鲢鱼的做法 鱼买来，去鱼鳞，除内脏，鱼鳃，肚子里的黑膜也要洗干净，处理完以后切块备用。鱼头我拿去做汤了。我这是用了两根小的。
步骤1 准备食材：白鲢鱼200克、油适量、盐1茶匙、青椒20克、红椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黄豆酱1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、淀粉5克、小葱1根。步骤2 白鲢鱼洗净剁块。步骤3 干辣椒切段。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。
鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水。将鱼一切为二（如果条件允许，最好不要切。这条鱼太大，不切无法加工）。用盐 、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋调制红烧汁备用。鱼裹上面粉。起油锅，鱼入锅煎。煎好一面，将鱼翻身再煎另一面。
步骤：鲢鱼。把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断。准备葱姜蒜、红辣椒。4 、 热油，放入鲢鱼煎制。两面都煎制到焦黄即可。热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。放入煎好的鲢鱼。旺火，烹入料酒、醋。加适量生抽。加适量清水。
步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。步骤碗里倒入料酒，生抽，老醋兑成的料汁， 葱姜花椒大料准备好。步骤煎好的鱼块捞出来。
鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法
1、红烧鲢鱼：材料需要葱、姜、蒜、面酱、料酒、盐、干椒、八角、糖、香菜、鲢鱼，先把鱼清洗干净后切块，在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油，等油热后，下入鱼块转小火煎制就行，等双面煎黄后取出，在放入葱、姜、蒜、八角、干椒爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅。
2、步骤：鲢鱼。把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断。准备葱姜蒜、红辣椒。4 、 热油，放入鲢鱼煎制。两面都煎制到焦黄即可。热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。放入煎好的鲢鱼。旺火，烹入料酒、醋。加适量生抽。加适量清水。
3、做法：鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片；锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水；放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味；出锅前撒上葱花关火即可。
4、红烧鲢鱼块的家常做法：主料：鲢鱼1条、葱1段、姜1块。辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、盐适量、面粉4勺、白糖1大勺。步骤：准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。
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