今天给大家分享红烧黄骨鱼的做法王刚，其中也会对的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
记鱼汤怎样做
用料：鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法： 鲫鱼杀完，洗干净。 锅烧热，下油，放入姜片爆一会。 注意：这里需要晃动锅让整个锅壁都沾满油，把锅烧热之后再放入准备好的鱼，这样可以防止鱼粘锅。 放入鲫鱼，剪到两面金黄即可。可以稍微多煎一会，可以去腥。
我的做法有两种，第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后，去掉腹腔大刺，然后用刀背把鱼肉砸成肉泥，用手指将鱼刺挑出来，做成鱼丸，这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。
炖汤炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。调味待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来看看如何制作一份美味的鲫鱼汤。材料鲫鱼1条白萝卜200克大葱白30克姜20克香菜1根料酒10毫升白胡椒粉1茶匙盐1/2茶匙适量做法鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。
鲫鱼萝卜丝怎么做
1、鲫鱼炖萝卜丝汤 准备材料：鲫鱼一条，萝卜半个 生姜. 料酒. 盐. 胡椒粉.生抽.葱花. 香菜.把鲫鱼的鱼鳞刮掉，把鲫鱼肚子里面黑色的膜刮干净，去掉鱼鳃，用水冲洗干净，沥干水份装入盘中备用。把萝卜清洗干净.，切成细细的萝卜丝，放入盘中备用。
2、萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：1 1材料：鲫鱼、白萝卜 调味：姜片、盐、香葱 萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：2 2鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：3 3萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
3、鲫鱼萝卜丝汤的做法如下：主料：鲫鱼1条、白萝卜半个、油面筋8个。辅料：生姜5克、香葱2根、小米辣3个。步骤：将鱼清理干净，然后鱼身两面均匀打上花刀，胡萝卜切成丝，生姜、小米辣切碎。起锅烧至冒烟后倒入适量食用油，然后用厨房纸擦干鱼身，将鱼放入。
4、做法：鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净。萝卜切成丝。锅里热油。放入姜稍炸，放入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，放入豆腐，转中火继续煮10分钟。
5、萝卜丝煮鲫鱼的做法 将活鲫鱼摔杀，去鳃、鳞及肠脏，洗净，入笼蒸熟；取出稍晾，将肉搓成碎片，剔净骨刺。
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