今天给大家分享如何红烧大鲤鱼的做法,其中也会对红烧鲤鱼的做法大全***的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
- 1、鲤鱼怎么做好吃
- 2、红烧鲤鱼如何做
- 3、阿五红烧黄河大鲤鱼的做法
- 4、求红烧鲤鱼具体做法
- 5、红烧鲤鱼怎样做?
鲤鱼怎么做好吃
1、好吃又简单家常的做法如下: 鲤鱼处理干净,两面改刀,抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段,姜切片,蒜拍松备用。锅中加油烧热,将鲤鱼煎至两面金***。锅中留底油,加入葱、姜、蒜炒香。加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15分钟左右,直到鱼炖烂入味。
2、话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下: 用料: 鲤鱼1条(净重800克 ),大葱 5小段,姜 3片 ,蒜 3瓣,酱油 1汤匙,白糖 半汤匙,米醋 半汤匙,香菜 2根,八角 2个,料酒 3勺,啤酒 1罐。
3、具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了。
4、糖醋鲤鱼 做法 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。
5、NO.1 清蒸鲤鱼 准备食材如下:鲤鱼1条,食盐1/2茶匙,葱3根姜,10克料酒,1茶匙蒸,鱼豉油2汤匙 具体做法如下:鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米,在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。
6、清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。2 鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。3 准备葱,姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8 加入料酒,生抽。
红烧鲤鱼如何做
食材用料:鲤鱼[图]鲤鱼相克食物 葱[图]葱相克食物 姜[图]姜相克食物 大料[图]大料 肥肉 干辣椒[图]干辣椒相克食物 白糖[图]白糖相克食物 白醋[图]白醋相克食物 酱油[图]酱油 料酒[图]料酒 菜谱做法:红烧鲤鱼的做法图解1葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟,锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型,葱打结,姜切片,蒜拍一下和花椒,八角,茴香,干辣椒一起放入锅中,煸炒出香味,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,小火炖20分钟、大火收汁至粘稠,盛入盘中撒上香菜即可。
主料鲤鱼1条 辅料油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒粉适量十三香5g姜3片蒜2瓣香葱适量 步骤 红烧鲤鱼的做法步骤1准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。红烧鲤鱼的做法步骤2香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。
红烧鲤鱼的材料 鲤鱼1条、葱半棵、姜1块、香菜1棵、红辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒适量、盐1茶匙、花生油1勺半、淀粉1茶匙。红烧鲤鱼的做法 鲤鱼处理后划刀,在上面撒盐,腌制30-45分钟,期间要翻动***,涂抹均匀食盐。
阿五红烧黄河大鲤鱼的做法
1、主料选用黄河鲤鱼,肉质鲜美,体重达到1000克,确保食材的新鲜与分量。 辅料包括姜、葱、蒜末等,简单而经典,用来调味增香。 精盐、酱油、白糖和醋的搭配,形成了糖醋口味的基调,酸甜适宜,平衡得当。
2、做法步骤:第1步、将鲤鱼收拾干净,切上花刀。家常做法随意,可腌可不腌(我从不腌鱼)。第2步、一条鱼做的成功与否,煎鱼很重要,这是将鱼做好的关键。热锅凉油不会沾锅,将鱼煎至两面金黄。第3步、不用出锅,直接放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒出香味。
3、红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下:备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜,红辣椒切片。煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油,烧热后放入粗葱丝,姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。
4、红烧鱼做法步骤 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀,两面相同。开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。
求红烧鲤鱼具体做法
1、准备好材料,鲤鱼提前宰杀好,去鳞去肠去腥线,处理干净。香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜2瓣切末。往处理干净的鱼肚子内塞入葱结,加入5g料酒,盐1g,白胡椒粉,姜丝,腌渍15分钟左右去腥。腌渍好的鱼拿出葱结,用厨房纸巾擦干水分后,均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。
2、红烧鱼红红火火年年有余,吃年夜饭时候红烧鱼是我们家餐桌上的主菜。红烧鲤鱼是 一道家常菜,烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈***,鱼嫩蘑香,汁浓味美。食材明细 鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米辣、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。
3、红烧鲤鱼的做法:主料:鲤鱼1条、小葱1根、姜2片、干辣椒5根。辅料:料酒适量、蚝油适量、生抽适量、色拉油适量、盐适量、香菜少许。步骤:鲤鱼洗净,去内脏和腮,切花刀。放料酒、蚝油、生抽。两面***一下,抓匀,腌制30分钟。油锅烧热,放小葱、姜片、干红辣椒。
4、食材:镜鲤鱼一条(大约700克),干辣椒1个,大蒜3瓣,小葱适量 详细做法:步骤先将鲤鱼切开肚子,把鱼肚子的内脏去掉,鱼鳃也去掉。再把鲤鱼的里里外外都洗干净放到案板上,用刀案板鱼头和鱼尾旁边切开刀口,用手从鱼头的刀口里把鲤鱼背的鱼筋给抽离出来,这样红烧鲤鱼就不会有土腥味。
红烧鲤鱼怎样做?
红烧鲤鱼的材料 鲤鱼1条、葱半棵、姜1块、香菜1棵、红辣椒1个、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、白糖1茶匙、料酒1勺、白酒适量、盐1茶匙、花生油1勺半、淀粉1茶匙。红烧鲤鱼的做法 鲤鱼处理后划刀,在上面撒盐,腌制30-45分钟,期间要翻动***,涂抹均匀食盐。
白醋 一勺 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 少许 料酒 少许 食盐 少许 植物油 少许 玉米淀粉 少许 香菜 1根 红烧鲤鱼的做法 清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。
红烧鲤鱼是一道汉族名菜,中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈***,鱼嫩蘑香,汁浓味美,下面小编就为大家介绍一红烧鲤鱼的五种家常做法。
红烧鲤鱼这样做好吃又简单:用料:鲤鱼1条、大料适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量、葱适量、香菜适量、姜适量、蒜适量。步骤:鲤鱼去鳃去鳞去内脏,清洗干净,锅内倒适量的油,油热后放入鲤鱼。煎好一面后翻面放入所有配料和调料。
关于如何红烧大鲤鱼的做法,以及红烧鲤鱼的做法大全***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。