夏天豆腐鱼片的做法视频-家常豆腐鱼块的做法

今天给大家分享夏天豆腐鱼片的做法视频，其中也会对家常豆腐鱼块的做法的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

做法 1。COSTCO鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，（我用的伏特加），加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出 3。

第一步：准备食材主料：黑鱼1条辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐第二步：食材处理豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。

（图片来源网络，侵删）

烹饪方法：将配料放入热油锅中爆炒出香味后，加入水熬沸数分钟，放入鱼片再煮数分钟后超锅食用。都可以的闻见它浓郁的香气，一般都是骨头熬制的汤料，汤色浓郁，汤色粘稠，香辣可口，天气冷的时候，喝上一碗浑身上下都暧暧的，配上水煎包和小油条，都非常好吃。

香辣水煮鱼片做法 1，鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用 2，来准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。

豆腐两块，鱼片三两，蛋清一个。佐料：葱、姜末、味素、花椒水、料酒、淀粉各少许。

（图片来源网络，侵删）

炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。草鱼豆腐基本材料草鱼1条（500克），豆腐两块，咸雪里蕻、青蒜、猪油各少许。调料：酱油、料酒、高汤、白糖各适量。

1、辅料油适量盐适量干辣椒适量豆瓣酱适量大葱适量干花椒适量大蒜适量姜适量泡椒适量料酒适量麻辣水煮清江鱼豆腐的做法生姜切成粒，大蒜，大葱切段，泡椒切碎。

2、水煮鱼做法 1材料：草鱼、豆腐调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2将草鱼去腮、内脏处理干净。3切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。

3、在煸好的猪油中，放入一把干辣椒，一小把花椒，开小火翻炒几下，倒入葱段、姜片一起炒香，加入适量的蚝油和料酒，倒入适量的清水，再加入适量的老抽、蒸鱼豉油、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，水烧开以后放入草鱼和豆腐，盖上锅盖开小火焖煮20分钟。焖煮期间一定要用小火，火太大容易把鱼肉煮烂。

1、将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成5厘米长的节；豆瓣酱切细。

2、贵州十大特色菜：苗家酸汤鱼、贵州八宝甲鱼、糟辣脆皮鱼、骟鸡点豆腐、盗汗鸡、青岩状元蹄、乌江豆腐鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、花江狗肉。

3、爆浆小豆腐：小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、***、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”，该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。

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