商用版砂锅豆腐的做法-砂锅居的砂锅豆腐的做法

简略信息一览：

1、首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。再准备五花肉200克，去除肉皮，先切碎，再剁成肉末。接着我们准备小料，小米椒几个，切成圈。大蒜拍扁，切成末备用。

2、香菜、葱切段。红辣椒切小块，海米备用。大料、麻辣烫料、猪油。紫菜撕成小块。自发地黄豆芽挑好洗净大豆腐切小块。把食材摆放在砂锅内。开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。

（图片来源网络，侵删）

3、准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。工艺提示猪肚清洗法：生猪肚外层黏液用钝刀刮清，剖开后同样刮清黏液，用热水氽烫一次，再用粗盐、醋、葱、姜一起抓揉，以去腥味。

4、将炒好的肉末铺在砂锅底部。（2）将处理好的豆腐块均匀摆放在肉末上面。（3）加入适量的清水，水量大约没过豆腐表面。（4）大火烧开后转小火慢炖，炖至豆腐入味。收汁勾芡：（1）待豆腐炖煮至入味，汤汁也略微收紧时，加入水淀粉勾芡。（2）撒入青蒜或葱段，加入鸡精或味精提鲜。

5、【砂锅豆腐制作方法】豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

（图片来源网络，侵删）

6、把炒好的肉末浇在豆腐上。加入半碗清水，然后调味，开大火煮沸，转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。请点击输入图片描述起锅前撒上葱花和红椒碎即可。请点击输入图片描述小贴士这道菜简单易做，非常下饭。

主料：豆腐200g、猪血300g。辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜苗适量。砂锅豆腐的做法把豆腐猪血洗净切成小块。炒锅里倒进油，放进郫县豆瓣酱小火炒出红油。添进清水大火煮开。把豆腐猪血块放进砂锅，倒进炒好的酱汁。大火煮开用小火炖5分钟。关火后洒上蒜苗段。

砂锅炖豆腐食材：老豆腐一块、香菇几朵、洋葱半个、五花肉200克、小米椒几个、大蒜几粒、植物油适量、料酒少许、老抽少许、水淀粉少许、香油少许。做法：首先我们准备一块老豆腐，切成片。香菇几朵，洗干净去除根部，也切成片。洋葱半个，切成小块。

主料：豆腐400g。辅料：猪油适量，盐适量，干红辣椒适量，大料适量，干紫菜适量，黄豆芽适量，海米适量，大葱适量，麻辣烫料适量。砂锅豆腐的做法：香菜、葱切段。红辣椒切小块，海米备用。大料、麻辣烫料、猪油。紫菜撕成小块。自发地黄豆芽挑好洗净大豆腐切小块。

调料：盐10克味精10克做法豆腐去硬边、硬皮，切2厘米块；蹄筋、海参、鱿鱼洗净，切成片状；笋洗净，去壳，切成薄片；猪肚搓洗干净，切片状；洋菇对切成半；以上各材料用热水氽烫一下，备用。鸡入高汤煮熟，取出泡在冷水中，待凉透后切成长方块。

【原料】：嫩豆腐，菜心，水发粉丝。【做法】：豆腐切块焯水后捞出，粉丝。砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。备高汤。葱姜。胡椒粉，鸡精还有其他的日常的酌料。

1、砂锅豆腐的做法：主料：豆腐200g、猪血300g。辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、蒜苗适量。把豆腐猪血洗净切成小块。炒锅里倒进油，放进郫县豆瓣酱小火炒出红油。添进清水大火煮开。把豆腐猪血块放进砂锅，倒进炒好的酱汁。大火煮开用小火炖5分钟。关火后洒上蒜苗段。

2、主料：豆腐 500克猪肉（肥瘦） 150克辅料：虾米 20克木耳（水发） 25克豌豆 15克冬笋 25克调料：猪油（炼制） 15克味精 3克料酒 10克盐 5克胡椒粉 3克姜 10克各适量家常砂锅豆腐的做法：将猪肉洗净煮熟，晾凉备用。

3、/5 将***外层不新鲜的叶子去掉，然后用水冲洗干净，然后切成小块。将平菇冲洗干净并掰成小瓣。4 /5 然后，将炒锅中放入食用油，待油微热，放葱姜，炸微黄后，放***、平菇，炒萎缩后，倒入砂锅中。

4、***洗净后片成切片，豆腐切成***大小的块。锅里倒进油，小火烧热。把豆腐码放进炒锅，用小火煎至金黄。把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的***，用大火煸炒。一直把***煸炒到软榻，边缘微焦。把煎好的***豆腐放进砂锅。

关于商用版砂锅豆腐的做法，以及砂锅居的砂锅豆腐的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。