今天给大家分享酸菜炒肉卷的做法大全家常，其中也会对酸菜炒肉卷的做法大全家常窍门***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
酸菜炒肉做法大全
1、酸菜炒肉末的做法 雪菜洗净切细，辣椒切丁，备用 锅烧热，倒油后，放入姜末蒜末爆香 放入猪绞肉炒散，炒至颜色发白。放入雪菜，大火拌炒3分钟 等水分收的差不多时，放入红辣椒粒，稍微拌炒下，放入白砂糖和鸡精 最后起锅前放入香油即可。
2、花肉炒酸菜的做法步骤1酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。花肉炒酸菜的做法步骤2五花肉将较肥的肉分开切 花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。
3、一瓶自己腌制的酸菜，大约700g 倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边 准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿（缺图）。
4、步骤1 酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 步骤2 酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。
5、驴肉洗干净，片下一部分瘦肉 肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并***至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟。
做法,酸菜炒肉片怎么做好吃,酸菜炒肉片的家常做法
1、酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。葱姜切片备用。锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。放适量油，放入葱姜爆香。放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
2、制作步骤：驴肉洗干净，片下一部分瘦肉 肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并***至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟。
3、烹饪步骤：热锅冷油：锅烧热后放入适量的油，油温不宜过高，以免将肉炒老。爆香调料：先将蒜末、姜片等调料放入锅中爆香，释放出香气。炒肉：将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。炒酸菜：在锅中留底油，放入酸菜翻炒，可以加入少量的糖来平衡酸味，使味道更加协调。
4、腌菜炒肉的用料酸腌菜肉末味精油2腌菜炒肉的做法先把新鲜的猪肉切成肉沫然后热锅，加入食用油，待油变热后放入肉，抄至7分熟放入酸腌菜一块炒，适量，最佳口感是一半肉一半腌菜因为腌菜里含着。
5、锅里下一点底油润一下，三成热左右下葱姜丝煸香，然后下酸菜丝煸炒，酸菜要一直煸炒到水气大量蒸发掉，开始闻到香味之后下我们留好的肉汤稍煮。
6、取出大姜切5mm的薄片，切2片；蒜拍碎，中间切2刀，切成蒜末；干辣椒用水清洗干净，淋干备用。中火，锅预热，然后倒入植物油，将辣椒、姜放入锅中，翻炒出香味，放入酸菜，翻炒至酸菜微微变焦。
酸菜肉片
材料：酸菜，猪里脊肉，姜丝，干辣椒，盐，味精，糖，花椒，蒜末，料酒，十三香粉，酱油，老抽做法：将猪肉切片，酸菜切片。将姜切丝，蒜切片，葱切末。酸菜用水多泡一会，防止太酸。锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。
泡酸菜巴掌大一块，切大拇指大小，10厘米长条，小拇指大小泡椒三个左右，切半厘米段，半个大拇指大小泡姜切厚一毫米片，四十厘米大葱一根，切四厘米长段；半个大拇指大小老姜，蒜各一块，切厚一毫米薄片。
请点击输入图片描述 开锅后撇去浮末后，放葱姜、八角、花椒，盖上锅盖中小火煮20分钟，关火，放凉；请点击输入图片描述 可以一次多煮一些，凉了包上保鲜袋冷冻，吃的时候提前拿出来切片可以用来做酸菜汆白肉、也可以做火锅肉，扣肉等。
正宗酸菜炒肉的做法
东北炒酸菜怎么炒才会更香步骤如下：第1步、酸菜切丝洗净，撰干。第2步、肉切丝。第3步、加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。第4步、肉倒入热油中炒，加入少量十三香。第5步、把肉油炒出。第6步、加入酸菜，适量盐，翻炒。第7步、加入蒜末，适量鸡精。
做法 瘦肉切小条，用生油、生粉、1/2盐腌10分钟；酸菜用水泡10分钟，洗干净后切丝，沥干水分；热油锅，放姜片爆香，放进瘦肉爆炒至转色捞起；热油锅，放酸菜爆炒，放半杯水，1/3片糖，大火烧开后转小火，焖15分钟后，加入瘦肉条，一起焖5分钟，加1/2盐调味。
酸菜炒肉 配料：自制酸菜 一颗、猪肉（瘦） 3小块、小米椒 一个、蒜 一瓣、食盐 一勺、料酒 适量、猪油 一勺、花生油 适量、鸡精 一汤匙、水 适量 烹饪步骤：酸菜洗净，猪肉是从冰箱里拿出来的，也清洗下 酸菜切碎，肉切条。瘦肉里面带点肥的，顺便踢出来出来。
酸菜炒肉片的做法 ：用料：酸菜100克、油50克、盐少许、猪肉200克、蒜4瓣、耗油1勺、料酒1勺、红尖椒1个。肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右。蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中。加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘。
肉末炒酸菜的做法步骤图,肉末炒酸菜怎么做
1、香油 少许 酸菜炒肉末的做法 雪菜洗净切细，辣椒切丁，备用 锅烧热，倒油后，放入姜末蒜末爆香 放入猪绞肉炒散，炒至颜色发白。放入雪菜，大火拌炒3分钟 等水分收的差不多时，放入红辣椒粒，稍微拌炒下，放入白砂糖和鸡精 最后起锅前放入香油即可。
2、把酸菜切成细丝放在清水中泡一会，然后挤出水分，再过一遍水，把酸菜攥出来放在盘中备用。把五花肉切成薄片备用。将葱、姜、蒜切成片备用。锅内放入适量植物油，烧至七成热。倒入五花肉翻炒。将肉翻炒至五成熟时，放入葱、姜、蒜一同翻炒，炒出香味。倒入酱油、花椒、料酒。
3、步骤 酸菜冲洗干净，切成丝。锅中注入油，爆香葱姜碎。下入肉末，翻炒至变色。烹入料酒，倒入酱油。加入适量的热水。烧开后下入酸菜。翻炒均匀后，加入盐 转中火烧至5分钟。再加入粉丝。继续烧至，粉丝熟透，汤汁收干即可。
4、花肉炒酸菜的做法步骤7放入瘦的花肉 花肉炒酸菜的做法步骤8炒至肉变微黄，放入大蒜、姜丝 花肉炒酸菜的做法步骤9炒出香味放入青椒 花肉炒酸菜的做法步骤10酸菜大火翻炒均匀 花肉炒酸菜的做法步骤111调入2匙豉油 花肉炒酸菜的做法步骤121继续大火翻炒均匀，撒入葱花即可。
5、肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘4瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒。
酸菜炒肉的家常做法
花肉炒酸菜的做法步骤1酸菜先用清水洗掉一遍，再用清水浸泡1小时中间多次换水。花肉炒酸菜的做法步骤2五花肉将较肥的肉分开切 花肉炒酸菜的做法步骤3蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。
香油 少许 酸菜炒肉末的做法 雪菜洗净切细，辣椒切丁，备用 锅烧热，倒油后，放入姜末蒜末爆香 放入猪绞肉炒散，炒至颜色发白。放入雪菜，大火拌炒3分钟 等水分收的差不多时，放入红辣椒粒，稍微拌炒下，放入白砂糖和鸡精 最后起锅前放入香油即可。
做法：酸菜买来后要泡清水里，多换几次水，不会太咸。食材加工：肉尽量切薄，按照肉的横切面切。肉片加入一勺家乐鲜露，30克红薯粉，一个蛋清，搅拌均匀。炒锅里加入植物油，爆香葱白。葱白推一边，加入酸菜翻炒。
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。
关于酸菜炒肉卷的做法大全家常和酸菜炒肉卷的做法大全家常窍门***的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜炒肉卷的做法大全家常窍门***、酸菜炒肉卷的做法大全家常的信息别忘了在本站搜索。
