今天给大家分享重庆家常红烧羊肉的做法,其中也会对正宗的红烧羊肉的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
红烧羊肉的家常做法
1、红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。
2、红烧羊肉 羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。
3、红烧羊肉的做法:步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5:用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
4、红烧羊肉这道看起来复杂的菜,其实很简单,教程在这里了,适合家庭自制,动手试试。
5、红烧羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。请点击输入图片描述 2 把羊肉放入锅内。请点击输入图片描述 3 放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。请点击输入图片描述 4 倒入500克加饭酒。请点击输入图片描述 5 大火煮开。
怎么烧红烧羊肉
红烧羊肉这道看起来复杂的菜,其实很简单,教程在这里了,适合家庭自制,动手试试。
红烧羊肉:首先将羊肉切块并焯水备用,然后将炒锅烧热加入调料炒香,再倒入羊肉翻炒后加入料酒和生抽老抽,冲入热开水炖一个小时,加入萝卜块继续炖半小时,最后撒上香菜装盘即可。
做法一食材准备 羊肋条肉500克。配料:胡萝卜20克,青蒜段50克。调料;豆油30克,白酒 红烧羊肉 30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。制作步骤 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。
食材明细 羊肉1000克干香菇 50克红枣 50克党参 1根葱 少许姜 少许老姜母 少许八角 2朵香叶 适量四物包 一个 制作方法: 羊肉洗净。 准备好香菇、红枣等所有配料。 汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开。 放入羊肉绰去血水。 捞出洗净,并控干水份。
热气山羊肉3000克、红烧酱油4大勺、黄酒200克、二锅头50克、八角2个、桂皮2块、白蔻5个、黑胡椒粉3小勺、白砂糖50克。 本帮红烧羊肉的做法: 把羊肉洗净。 先把羊肉焯水,再洗净。去除血沫,碎骨,残留的羊毛。控净水分。 锅内烧油,放入生姜、香料,炒香。
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