本篇文章给大家分享茄子盒的做法大全家常，以及茄子盒怎么做外酥里嫩窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
烙茄子盒的做法***
1、食材：茄子、韭菜、猪肉馅、面粉、盐、味精、酱油、食用油。2 肉馅放入酱油、盐、味精，放入少许水搅匀喂一会。3 面粉放入碗里，放少许盐，放入水搅拌成粘稠状。4 锅里放入少许油，用中小火烧热。5 放入滚上一层薄面糊的茄盒烙至两面金***，茄盒熟即可。
2、准备材料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。
3、炸茄盒的做法步骤 调肉馅，将肉馅所需材料放入，顺着一个方向搅匀，腌10分钟。 准备茄子，洗净。 去皮，切片，大概5cm厚。 将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断。 调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒，再加入啤酒调浓稠 两片茄子中间夹上肉馅。
2021年夜饭菜单,13道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
加入盐、生抽、白醋、少许白糖、鸡精调味，大火炒匀，美味即成。这道菜清爽开胃，特别适合过年吃，建议安排。 1，海鲜菇去根，洗净后沥干水分。蒜苗洗净，切成段。 2，热锅凉油，倒入蒜末和红尖椒圈，小火炒出香味。 3，倒入海鲜菇，大火将其炒熟。 4，倒入蒜苗段，再加入盐、生抽、一点点白糖调味，大火炒匀即成。
炒时蔬：将各种时令蔬菜洗净切成小块，加入油锅中翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉 等调味料，翻炒均匀即可。1蒸蒸鲜虾：将鲜虾洗净去壳，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制10分 钟，放在蒸锅中蒸5-8分钟即可。1红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，将姜丝和葱丝放入鱼腹内。
距离过年只剩下三个星期了，春节的重头戏年夜饭一直被很多人惦记着，这10道年夜饭菜单送给大家，不用再绞尽脑汁做什么菜谱了，荤素搭配凉菜也在内，满足家庭所需，待客也超有面子的！【第一道，芋头扣肉】食材： 五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。
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年中秋节菜谱，10道蒸菜，只需蒸一蒸就上桌，好吃不上火。中秋节快到了，还有3天就是中秋节，中秋节是很重要的节日，我们国家都会放3天假，这样全家人就可以一起吃顿团圆饭。
香炸茄盒怎么做
1、将腌制好的肉馅放到茄子里面，茄子边可以适当地用手指挤压一下，防止炸的过程，馅掉出来。沾上淀粉和鸡蛋液（先沾鸡蛋液再沾淀粉）。炸至两面金黄（小火炸，大火容易炸焦黑）。炒香香汁勾芡出锅。均匀淋在刚刚出锅的茄子上。成品展示（香脆可口）。
2、.再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。2 炸的时候火不要太大，最后最好再复炸一次会更酥。
3、起锅热花生油，油要倒多一些，待油八成热时，把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金***即可关火出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰，一道美味的炸茄盒就做好了，外酥里嫩，满口鲜香，非常好吃。
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