文章阐述了关于肥肠红烧的做法,以及肥肠红烧配菜的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
- 1、家常菜红烧肥肠的做法是什么呢?
- 2、红烧大肠的做法
- 3、红烧肥肠的做法是怎样的?
- 4、红烧肥肠的做法
家常菜红烧肥肠的做法是什么呢?
1、辅料:料酒35克、生抽10克、干辣椒4个、老抽5克、八角1个、香叶1片、盐适量、味精适量、鸡精适量。大肠洗净焯水。捞出切段。锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。锅内倒入蔬菜煸香。倒入大肠加入调味料大火收汁。加盐倒入水淀粉勾芡出锅。红烧肥肠成品图。
2、原料:新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。做法步骤:第1步、去掉大肠上的脂肪,先用两遍盐反复搓洗大肠,清洗干净后,再用一遍白醋揉搓一遍,去除大肠异味,然后用清水将大肠清洗干净备用。
3、食材 主料 肥肠 250g 辅料 油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 干花椒 适量 姜 适量 大蒜 适量 山奈 适量 八角 适量 丁香 适量 步骤 肥肠先把上面的油去掉,不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净,在用白醋洗,如此反复三次,能去掉一部分的味道。
4、步骤1 准备材料:肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。
红烧大肠的做法
1、红烧大肠的做法如下:工具/原料:猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。肥肠洗净后,凉水下锅,加入料酒,青花椒,烧开撇去浮沫煮三十分钟。
2、红烧肥肠的做法 步骤step 1 粗处理的肥肠。(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)步骤step 2 用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等。步骤step 3 洗净后放入碗中,加入玉米淀粉,高度白酒(50度以上),用手不停的搓抓5分钟。步骤step 4 用水冲洗遍后沥水。
3、红烧大肠的正宗做法如下:主料:肥肠500克。辅料:大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材,肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒,一勺老抽,高压锅中大火15分钟即可。取出,切成小段状,沥干水份。
4、以左手捏住肠头的一端,右手把肠子向内翻转后置盆内,加精盐、醋一起抓捏,去净肠子上的粘液,用清水搓洗两次; 再把肠翻转过来,加精盐、醋一起抓捏,最后用清水洗净; 香菇去蒂,洗净,切成薄片;玉兰片泡发,洗净,切成薄片; 大葱去根须,洗净,切成0.5 厘米长的段。
红烧肥肠的做法是怎样的?
用料:肥肠(猪大肠)1000g、土豆250g、胡萝卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2个、干辣椒4-6根、火锅底料200g、豆瓣酱三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。 做法: 把洗净的肥肠,焯水,抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。 准备大蒜,生姜,八角,花椒,干红辣椒。 土豆和胡萝卜分别洗净去皮切块。
红尖椒 几个 葱 一小把 香叶 几片 八角 2个 桂皮 2小块 糖 2大勺(根据口味)盐 适量(根据口味)生抽 两勺(炒菜勺子)老抽 1勺(炒菜勺子)料酒 1勺(炒菜勺子)最好白酒 醋 少许 姜 几片 超好吃红烧大肠的做法 清洗大肠。
原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
红烧肥肠 材料 猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺 做法 猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。
说到家乡菜,那真是说不完,我的家乡,美丽的山城重庆,青山绿水,好山好水好美食,口水鸡,回锅肉,毛血旺,水煮鱼,红烧肥肠。
原料:新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。做法步骤:第1步、去掉大肠上的脂肪,先用两遍盐反复搓洗大肠,清洗干净后,再用一遍白醋揉搓一遍,去除大肠异味,然后用清水将大肠清洗干净备用。
红烧肥肠的做法
1、展开全部 红烧肥肠做法简单又美味。首先洗好肥肠并切段,再焯水去杂质。爆香姜蒜后炒肥肠,加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味,翻炒均匀后加水炖煮30分钟,直到肥肠酥烂入味。最后收汁装盘即可。
2、选择好的食材:选用肥瘦相间鲜嫩有弹性、无腥膻的肥肠,并将肥肠用水浸泡一段时间,以软化并去除异味。 事先处理:将肥肠洗净后,用豆腐乳、酱油、料酒、葱姜蒜等调料腌制1-2小时,可以提高腌制的时间和温度,进一步提高红烧肥肠的口味。
3、肥肠好吃做起来有讲究,一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法; 所需主辅料;肥肠600克,四川豆瓣酱100克,95号菜籽油100克,白酒一勺,料酒一勺,冰糖20克,老抽一勺,酱油一勺,八角3个、山奈10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个,干花椒20颗,姜一块,蒜瓣10个,葱5根,辣椒粉20克,味精5克,生抽一勺,香菜2片。
4、红烧肥肠的做法 用料:肥肠 一斤、盐 3g-8g、面粉 三大勺、花椒 一小把、桂皮 5块、八角 6个、香叶 7片、大蒜瓣 4~5头、姜片 6片、老抽半勺—整勺、生抽半勺—整勺、豆瓣酱 2勺、葱结 一小把、料酒半勺—整勺。 做法: 将从市场买回来的肥肠清洗干净。
5、原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
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