本篇文章给大家分享淮山的做法大全家常，以及淮山的做法大全家常菜对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
鲜淮山煲粥的家常做法大全怎么做好
1、步骤 鲜淮山，大米（请忽略枸杞）因孩子不喜欢，后来没放。可以在粥快好的时候放进去继续煲3~5分钟，是非常不错除斑枸杞淮山粥啦。鲜淮山用钢丝在水龙头下边冲边擦去外皮。因这条淮山歪歪扭扭的不好削皮，只好用钢丝擦。洗净切粒。大米洗净倒瓦煲里放适量水煲开。
2、电饭煲加入一米杯的细米，淘洗干净后，加入用于煲粥的水量。开启稀饭档，煲粥。鸡，用刀斩件比平时的大一点；如果不是家养的鸡，一定要将里面的内脏去掉，特别是里面胸骨部分的夹带的肺泡。这东西不去掉，粥会很腥的。
3、首先，选择好淮山。要选外表光滑、色泽鲜艳、无病虫害的淮山，质地坚实、肉质细嫩的品种最佳。淮山要先削去表皮，再切成小块，以便更好的释放出它的营养。其次，准备好其他材料。淮山煲粥可以加入红枣、枸杞、莲子、芡实等食材，这些食材具有滋补身体、补血养颜的功效。接着，煲粥的时间和火候也很重要。
淮山糖水的做法大全
作法：1，浸软大枣、山药片。地瓜削皮，清洗，切割成滚刀备用。
生姜 5g 冰糖 适量 水 适量 步骤：（1）淮山洗干净，放一边备用。（2）雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片，备用。（3）番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），备用。（4）参照上面的做法煮，不过时间就要长一点，煲90分钟，最后加入冰糖调味。
紫淮山糖水的做法 紫玉淮山切块放入砂煲 小火煮至淮山软熟，加冰糖，待汤水变成深紫色，加入汤圆，转中火 汤圆煮熟后就可以吃啦小贴士 紫玉淮山易氧化变色，切开后立刻放入水中，避免和空气接触过长。汤圆本身有甜味，冰糖根据个人口味适量放即可。
淮山瘦肉煲乳鸽和黄豆猪蹄的做法
1、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
2、黄豆焖猪蹄的做法如下：食材：猪蹄1000克、黄豆500克、葱10克、姜5克、蒜10克、香菜10克、花椒5克、八角3克、油0.5勺、料酒2匙、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺。猪蹄清洗一下，用盐水浸泡一个小时再洗净沥干水分备用。黄豆洗净，用温水浸泡12小时，中途可以换水1-2次。
3、材料：新鲜鸡脚8只；番茄3个；胡萝卜1个；大***1斤；黄豆芽2两；洋葱1个；西芹圆椒少量。做法：鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用；将所有材料切成合适入口的大小；将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲5-2小时即可调味食用。
淮山怎么做好吃
1、淮山炖鸡 准备食材包括淮山、鸡肉、葱、姜、蒜和料酒。 将鸡肉焯水去腥去血沫，然后在锅中加入食用油、葱、姜、蒜和八角爆香，加入鸡肉翻炒。 再加入清水、淮山、金粉、白砂糖、盐和胡椒粉煮沸，最后转至中火煮20分钟即可。
2、做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。 3，山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水，来减少淀粉量。 家常菜里【清炒山药】，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。做法如下。
3、炒山药 原材料：山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份。
4、可以做鲜淮山炒肉，具体做法如下：材料：鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
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