简略信息一览:
- 1、如何居家自制鸡蛋糕?
- 2、如何制作简易鸡蛋糕?
如何居家自制鸡蛋糕?
首先在碗中打上6个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,在蛋黄碗中,加上一盒酸奶,2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀,搅拌成细腻的面糊就可以了。在蛋清碗中,加上几滴白醋(或者是柠檬汁),再把白糖60克,分3次倒在蛋清碗中,每次都用打蛋器打发备用。
【制作方法】:低筋面粉过筛,鸡蛋打在小盆中,加入白砂糖,盐,牛奶,和色拉油。用手持打蛋器慢速搅拌,搅拌至白砂糖完全融化,再改为最快速搅拌,把鸡蛋打发,大约打发13分钟左右,鸡蛋糊变成浅***,表面有明显的水波纹,这样就把鸡蛋打发到可以制作蛋糕的程度了。
蛋糕的家常做法如下:食材:面粉300克、蛋黄10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。打发蛋白:将70克蛋白加入50克糖,搅打出泡沫。做蛋糕糊:加入30克蛋黄,搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,做成蛋糕状。烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分钟取出,抹上100克奶油即可。
刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃,制作原料主要有米皮,卷粉、大头菜等。它起源于90年代,已遍布遵义各个地方。5,南白黄糕粑 南白黄糕粑为遵义县南白镇特产,原料普通,制法独特,兼具糕、粑的特点,富有传统风味。其原料为上好的大米,糯米各一半,再加两米总和8%-10%黄豆。
如何制作简易鸡蛋糕?
1、、手持橡皮刮刀按照2点至9点顺时针方向翻拌面糊,在翻拌的过程同时用左手逆时针转动容器,直至蛋糕糊混合均匀。 1舀出一部分蛋糊和水混合搅匀,倒入容器中,按照刚才混合蛋糊的手法继续搅拌至均匀,消除一部分的气泡,让比重合理。挖出蛋糊放在200ml的容器,刮平表面,放在电子秤上称量蛋糊约重80g左右。
2、个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?热爱生活的小猪猪1O 2023-11-25 · 贡献了超过***2个回答 关注 鸡蛋糕制作简单,只需将鸡蛋打散,加入糖和低筋面粉,蒸熟即可。可根据个人口味加入水果、奶油等装饰品。
3、***蛋糕需要的食材: 鸡蛋3个、植物油25克、纯牛奶60克、低筋面粉110克、白砂糖90克。 鸡蛋糕的做法: 先用炒锅烧水备用,水温大概控制在50度即可。再把纯牛奶、植物油混合,装纯牛奶、植物油的小盆放入炒锅温水内,用电动打蛋器打至油脂乳化,然后从温水中取出放置备用。
4、【***蛋糕的小窍门】 1:先把鸡蛋都打在碗中,加上2滴白醋,可以去除鸡蛋的腥味,再加上白糖40克打发,然后再把60克白糖,分2次放进去打发,我一共用了100克白糖,白糖的数量可以根据个人的口味添加。 2:鸡蛋打发好,加上低筋面粉130克翻拌均匀,翻拌均匀的面糊,里面不容易产生气泡。
5、小模具,可以使蛋糕的外形更漂亮.菜谱二做法:鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。
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