肉墨豆腐的做法大全-磨肉豆腐怎么做好吃

接下来为大家讲解肉墨豆腐的做法大全，以及磨肉豆腐怎么做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

肉末豆腐准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。

（图片来源网络，侵删）

展开全部低脂肉末豆腐准备材料：瘦肉、豆腐、姜、花椒粉做法：豆腐切块，冷水下锅焯水后捞出备用。锅中少许橄榄油，肉沫炒至变色，加入酱料（半勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水）翻炒均匀。大火收汁5分钟，出锅撒葱花。

1、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

2、肉末豆腐准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。

（图片来源网络，侵删）

3、展开全部低脂肉末豆腐准备材料：瘦肉、豆腐、姜、花椒粉做法：豆腐切块，冷水下锅焯水后捞出备用。锅中少许橄榄油，肉沫炒至变色，加入酱料（半勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水）翻炒均匀。大火收汁5分钟，出锅撒葱花。

4、材料：北豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、水淀粉适量、做法：准备好所需材料，豆腐最好选用北豆腐，北豆腐又称老豆腐、硬豆腐，用卤水做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强。

步骤豆腐切片。锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。大葱切碎末。锅子烧热，放油，加入葱末爆香。加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。加入胡萝卜丁、青豆。将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。放入生抽。放入冰糖。放入盐。1倒入少许料酒。

用料：肉末（猪肉或牛肉均可）150克/嫩豆腐500克/两瓣蒜切片/豆瓣酱1勺/生抽1勺/鸡精适量/盐少许/淀粉水半碗做法：肉末炒熟，放蒜片翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀；豆腐切碎，倒入锅内，加入清水末过豆腐大火煮开，加入盐和鸡精调味；倒入半碗淀粉水勾芡即可。

克肉末 80克辅料植物油适量耗油适量淀粉适量白砂糖适量酱油适量葱适量步骤准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。

步骤肉末嫩豆腐的做法步骤1水豆腐一块，冲洗下，用刀改成小块。这豆腐改小也是技术活呢，一不小心它就粉身碎骨了。肉末嫩豆腐的做法步骤2炒锅烧热油，放姜蒜末炒香。肉末嫩豆腐的做法步骤3倒入肉馅到锅里炒，大火炒到变色即可。肉末嫩豆腐的做法步骤4往锅里加水，水的量需没过肉馅儿。

大火加热至汤汁变得粘稠，不时的晃动炒锅，防止汤汁糊底，关火，盛出装盘，撒上剩下的葱花即可，一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了小贴士：豆腐焯水时在水中加一些盐，加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。

块、肉末 50克、葱、姜、蒜少许、米椒 2个、香菜、盐、鸡粉、胡椒粉少许、水淀粉、海鲜酱油适量肉末豆腐的做法豆腐切大小相当的小块平底锅倒油，下豆腐块煎一下，一面煎表皮金黄再翻另一面煎。两面煎至金黄装盘备用肉切末，葱姜蒜切片，米椒切末。炒锅倒油，放葱姜蒜米椒爆香。

关于肉墨豆腐的做法大全，以及磨肉豆腐怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。