文章阐述了关于鸡爪子的做法家常做法，以及鸡爪子的做法家常做法简单的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、鸡爪怎么卤好吃?
- 2、鸡爪子怎么卤好吃窍门
- 3、鸡爪子的做法家常做法简单
鸡爪怎么卤好吃?
1、主料：鸡爪300克、姜适量。辅料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。切好姜片，蒜，葱备用。冷水下锅，将鸡爪放进锅中，加入切好的葱姜蒜，加入适量料酒两大勺。
2、【 1 】卤鸡爪好吃的做法鸡爪 500克、冰糖适量、姜半块、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、茴香籽1小撮、丁香适量、陈皮适量、香叶 1片、砂仁 少许、甘草 少许、罗汉果1个。
3、调配酱汁：用姜末、蒜末、醋、辣椒油、鸡精以及生抽，兑成酱汁，吃鸡爪的时候蘸上麻辣的酱汁。小贴士：不能吃辣的少放些辣椒。鸡爪的食用方法 鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。
4、卤鸡爪好吃的做法如下：工具/材料：鸡爪、翅尖、水、冰糖、姜、花椒粒、香叶、八角、肉桂、豆蔻、干辣椒、食用油、精盐、生抽、老抽、白芝麻、水、锅、冰糖、刀、不粘锅、盘子。鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖，冷水下锅，煮沸，然后捞出控干水分，鸡爪对半切开。
鸡爪子怎么卤好吃窍门
1、煮开了以后，大火改小火继续煮30分钟，如果你喜欢更烂一点，再多加10分钟也行。 煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。 好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。
2、鸡爪子用要开水焯烫 鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉，把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。锅中加水，再放入盐和糖。放入生抽。再放入料酒。最后放入焯烫好的鸡爪。把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。
3、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项 市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
4、鸡爪剪去指甲洗净备用。冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。过冷水二次清洗。带皮大蒜、姜块、辣椒。锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅）。
5、香料 ：适量 细盐 ：适量 蒜头 ：适量 料酒 ：适量 酱油 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步 备好所用材料。第二步 将鸡爪用细盐搓洗，再入汤锅焯洗备用。第三步 在大汤锅里，加入香料辣椒蒜片。第四步 再加入酱油料酒提味。第五步 将香干下锅一同卤煮。
6、卤料怎么卤鸡爪 鸡爪300克。调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。
鸡爪子的做法家常做法简单
1、秘制卤鸡爪的做法 给鸡剪指甲，洗他！水开后下鸡爪，水再次沸腾后捞出，洗净。 起锅，下油和2不锈钢勺的糖，炒至糖起泡，呈焦褐色。 转小火（或关掉），下鸡爪！迅速搅拌！（会噼里啪啦 要小心） 加入半没过鸡爪的水，转大火，下调料！调料可以提前调好，防止手忙脚乱。 转小火，煮20分钟左右。
2、首先我们把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快），如图所示。步骤2/9 把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。步骤3/9 水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。步骤4/9 把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。
3、麻椒油 适量 教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法 第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。
4、鸡瓜子做好吃的方法：原材料/工具：鸡爪子、白糖、生抽、老抽、食用油、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、剪刀。准备一斤鸡爪，用剪刀把指甲给它剪掉，用清水冲洗干净。准备葱、姜、干辣椒、八角、香叶。锅中加水，没过鸡爪，倒入料酒，放入几颗葱姜，大火煮开后捞出洗净。
5、鸡爪洗净，然后剪去指甲备用。起锅倒水，放鸡爪、料酒煮开。煮开后，把鸡爪捞出来冲洗一下，然后沥干水分备用。起锅倒油烧热，油温6成热时，放入鸡爪，转中火炸。期间稍微翻动几下，使鸡爪表面都能炸到，待鸡爪表皮开始出现焦黄，微微起皱的时候，将鸡爪捞出。
关于鸡爪子的做法家常做法，以及鸡爪子的做法家常做法简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
