今天给大家分享凉拌豆腐丝的做法，其中也会对凉拌豆腐丝的做法教程的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
凉拌豆腐丝的做法
1、【做法步骤】先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以根据自己的喜好搭配，青红辣椒片开后切成丝，大葱一小段斜切成丝。
2、展开全部 凉拌干豆腐丝 食材：干豆腐，葱丝，干辣椒，香菜。 做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分，放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
3、拌豆腐丝的做法 步骤step 1 豆腐丝、大葱、香菜、辣椒备好，如果家里有黄瓜可以再切点黄瓜丝更爽口 步骤step 2 豆腐丝切成段，豆腐丝本来就是熟的只有咸味，拌一下味道更棒。步骤step 3 香菜切段，大葱切成葱丝，辣椒切丝备用，不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。
凉拌豆腐干丝条怎么做
1、做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分，放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
2、【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。
3、辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。做法：原料都在这；豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；大蒜切丝，香菜切段；佐料备齐；锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油；将原料倒在一起；将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。
4、凉拌干豆腐丝的做法步骤 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。
凉拌包菜豆腐丝的做法,凉拌包菜豆腐丝怎么做
1、***心洗净，切成细丝。豆腐丝切成寸段。大葱切成葱碎。把***丝和豆腐丝放入大碗中，加入葱碎。加入适量的生抽 香醋 香油 盐 糖 鸡精。搅拌均匀，盛入盘中即可。
2、准备食材：将包菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；蒜末和辣椒切碎备用。处理豆腐：将嫩豆腐切成细丝，用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
3、准备食材：准备豆腐皮两张，切成均匀细丝以后备用；小葱一把切成段；小米椒几个切成圈；香菜一小把切成小段备用。调凉拌汁：大蒜几粒，拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克， 稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。
4、【凉拌豆腐丝】 准备食材：豆腐皮两张，切成均匀细丝后备用；小葱一把，切成段；小米椒几个，切成圈；香菜一小把，切成小段备用。 调凉拌汁：大蒜几粒，拍散后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克，稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。
凉拌豆腐丝怎么做味道会更好?
1、豆皮是南方人的说法，在东北，人们把豆皮叫做干豆腐，东北人对干豆腐那可是情有独钟，大人小孩都喜欢吃，更是男人们的最爱。薄的干豆腐品质上乘，有些地方的干豆腐可以薄的像纸一样。但这种干豆腐东北人都喜欢用来蘸酱吃。只用热水烫一下，就可以蘸酱来吃了，味道极香。
2、夏天的餐桌上有一份凉拌的豆腐皮，相信家人会吃的特别香，而且这份凉拌豆腐皮用来做下酒菜同样也是很不错的选择，特别的爽口，凉拌豆腐皮简单好做更好吃，别错过了学习。
3、将干豆腐丝放入盆中，放入盐、鸡精、白糖、香油，用手抓拌均匀，放入葱白 放入孜然红椒油，搅拌均匀后盛出装盘即可 烹饪技巧 沥水时不要沥得太净，略有一些水份干丝的口感会更鲜嫩不干。做调料油时火要较大，但掌握好时间，视干红椒和孜然的颜色全部变深，油也出现香味即熟。
4、凉拌豆腐丝的做法？分别将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出，胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些。汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时。
凉拌干豆腐丝怎么做如何做好吃
1、做法 干豆腐切丝水开焯两分钟捞出沥干水分，放上葱丝和干辣椒淋入适量热油。放上香菜，加少许盐、半勺糖、3勺生抽、2勺香醋拌匀即可。
2、食材都准备好，洗干净 2 干豆腐切成丝 3 放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干 4 香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。5 金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。
3、凉拌干豆腐丝的做法步骤 黄瓜、胡萝卜切细丝。干豆腐丝断成小段。 水开把胡萝卜丝下锅焯一下捞出 焯完胡萝卜的水把豆腐丝放进去煮10秒钟捞出控水，其实不煮也可以的。
4、准备材料：干豆腐1张、黄瓜1根、蒜2瓣、生抽适量、香油适量、香菜3颗、蚝油适量、香油几滴、味精适量、辣椒2个、花椒麻椒20粒、花生碎适量、韩式辣酱适量 制作步骤：黄瓜切丝。香菜切段。干豆腐切5mm的丝。蒜切末。香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿。
5、凉拌豆腐丝，非常好的佐餐小菜，吃面，吃饺子，吃包子，很好的小酒小菜，做法简单。
6、如下：用料：干豆腐2张、紫圆葱四分之一个、香菜、盐、花椒粒、植物油、鸡精粉、辣椒粉、糖、拌菜醋适量。做法步骤：干豆腐，圆葱切丝，香菜切段。干豆腐丝入水焯一分钟，水里加一丢丢盐，以便增加干豆腐韧性，起锅过凉，攥干。炸花椒油（有现成花椒油或料油可省略这一步）。
豆腐丝怎么凉拌
1、先将老豆腐切成大块，厚度在半公分左右，然后四五成油温下锅炸一下，直接煎也可以，炸至两面金黄，捞起控油，自然放凉。碗里准备一点干辣椒段和一小勺花椒，淋上刚才炸豆腐的热油，炝出香味。配菜可以根据自己的喜好搭配，青红辣椒片开后切成丝，大葱一小段斜切成丝。
2、原料：豆腐丝 佐料：辣椒油（花生油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。
3、①锅中加水1000克烧开，豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出，立即放入冷水中投凉，可去除豆 腥味，然后切成5厘米长的细丝，加入盐、味精、白糖拌匀，腌制10分钟。②葱白洗净切成4厘米长的细丝，与辣椒油、香菜一起拌入豆腐丝即可装盘。【说明】此菜为东北风味，口味咸、鲜、辣。
4、主料 豆腐皮 200g 辅料 香菜 20g 葱 15g 美极鲜 15ml 香醋 10ml 蚝油 少许 辣椒油 少许 香油 少许 步骤 豆腐皮切成细丝。香菜洗净切段。葱洗净切丝。将香菜、豆腐丝和葱丝放入碗中。加入所有的调料拌匀。成盘即可。小贴士 调料依照个人口味添加。
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