文章阐述了关于红烧红烧福寿鱼的做法,以及红烧福寿鱼怎么做的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
福寿鱼怎么做好吃
1、准备食材,福寿鱼,酸菜。把福寿鱼洗净沥干水分,在鱼背切几刀。(如图)酸菜洗净沥干水分切碎备用。(试下酸菜会不会过酸,如过酸清水泡一会儿再切)烧热锅放入酸菜炒干水分(这个过程不放油),水分干后加入适量白糖翻炒至白糖溶化盛出备用。
2、福寿鱼宰杀处理后,擦干水份,用少许盐抹遍全身,待用。 把姜和蒜切成末,葱和小辣椒切成粒。 热油锅,把福寿鱼放入小火煎,待一面煎至金黄后再翻另一面煎;煎好后装盘待用。 锅里留少许油把姜蒜和葱、小辣椒爆香,倒入少许酱油和盐,翻炒几下。
3、热油锅,爆香生姜。福寿鱼用厨房纸巾吸干水分,放进锅里,慢火煎至金黄。翻面,同样煎至金黄。福寿鱼的炸的时候,就要注意了,不可火头过猛,小火炸是最好的。要是炸焦了就得不偿失了。在鱼上面放上蒜白段,加入2大匙黄豆酱。加入没过鱼身一半的清水。加入1小勺盐。
4、步骤 福寿鱼清洗干净,鱼肚黑色的东西要刮干净,否则汤会有苦味。用布吸干水,把盐均匀抹到鱼全身。把锅烧热后倒入适量的油,鱼下锅煎,闻到鱼香,表面金黄脆皮状也就行了。直接倒入清水,要浸过鱼,盖锅大火煮。芫茜带头刮洗干净,切两断,再切两片生姜,开盖一起放进汤里,盖上锅。
福寿鱼的做法有多少种,我想做好吃的
1、清蒸福寿鱼 原料 新鲜福寿鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油 做法 将福寿鱼处理干净后,在鱼身两面划几道刀口方便入味,然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒,静放腌制;将腌好的鱼肉放入盘子,放上姜片和蒜末,加入少量加酱油;锅中烧开水放入鱼肉,大火蒸十五分钟即可。
2、福寿鱼宰杀处理后,擦干水份,用少许盐抹遍全身,待用。 把姜和蒜切成末,葱和小辣椒切成粒。 热油锅,把福寿鱼放入小火煎,待一面煎至金黄后再翻另一面煎;煎好后装盘待用。 锅里留少许油把姜蒜和葱、小辣椒爆香,倒入少许酱油和盐,翻炒几下。
3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分,然后拍上一层干面粉备用。烧热1碗油,放入福寿鱼,以中火炸至双面金***,捞起沥干油备用。锅中留少许油,爆香葱段、蒜末和洋葱片,浇入糖醋汁炒匀煮沸,轻轻放入福寿鱼,加盖以小火炖煮5分钟。
福寿鱼怎么做法?
食材:罗非鱼(即福寿鱼) 调料:葱、姜、料酒、油、蒜头、小米辣、生抽 做法: 鱼洗干净,斜切几刀。 葱段、姜丝、料酒,抹匀腌制10分钟。 鱼控干水分,热油下锅煎至两面金黄。 姜片、葱白、蒜头、小米辣爆香。 加入半碗清水,3勺生抽,中小火焖煮约15分钟,撒上葱花即可。
福寿鱼宰杀处理后,擦干水份,用少许盐抹遍全身,待用。 把姜和蒜切成末,葱和小辣椒切成粒。 热油锅,把福寿鱼放入小火煎,待一面煎至金黄后再翻另一面煎;煎好后装盘待用。 锅里留少许油把姜蒜和葱、小辣椒爆香,倒入少许酱油和盐,翻炒几下。
做法 先将福寿鱼洗净取出内脏,在鱼身上打十字花刀;将姜洗净切成小段,放入鱼身上的划口内;将鱼放入盘内,加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟,再放入蒸笼内蒸8分钟;最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上;锅内注少许油,油热后淋在鱼身上即可。
一条新鲜的完整的罗非鱼。去鳞,去腮,去内脏,清洗干净,挂起来控水。等血水控的差不多,鱼切花刀,把切好的薄姜片,再鱼切口,鱼肚,各放一片。放酱油,料酒,一点盐,腌制约半小时,中间翻一下面。入锅前,拿出所有放置的姜片,鱼肚内可不拿,用吸油纸擦一下鱼表面水份。
主料:福寿鱼一条 辅料:生姜10克、蒜片3克、葱花15克、芹菜10克、料酒5克、生抽5克、盐2克 姜蒜切片 芹菜切段备用。福寿鱼改斜刀。油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄。煎好后加入蒜葱花料酒生抽盐,之后加入一升水。大火煮五分钟即可出锅。福寿鱼成品图。
关于红烧红烧福寿鱼的做法和红烧福寿鱼怎么做的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红烧福寿鱼怎么做、红烧红烧福寿鱼的做法的信息别忘了在本站搜索。