本篇文章给大家分享河南早餐油条的做法，以及河南油条怎样做才能又酥又松软对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、油条简单方便的做法
- 2、正宗油条的配方与做法
油条简单方便的做法
中筋面粉500g，油条膨松剂10g，鸡蛋液50g，牛奶60g，黄油30g，玉米油20g，盐5g，糖5g，小苏打1g。准备好食材中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。面粉里加盐、糖、小苏打和油条膨松剂混合均匀。放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液拌匀，倒入清水开始和面。
用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。
使用天然植物油相信大家对于植物油也都是有一定的了解，我们都知道，其实现在大部分的人在制作油条的过程中，它们都会使用植物油，一般猪油是不会用来炸油条的，因为猪油在天气冷的时候会经常连雇车来，所以这也不方便，我们实用。
做法相对比较简单，没有油条这么多的制作工序。这道 美食 的做法很简单，只要把面糊做好了，剩下的就没有太大的问题。面糊我们做起来很轻松，不用揉面，不用和面，直接搅拌成面糊，接着发酵就可以了。如果是用来做早餐，那么可以放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起来直接用就可以了，非常方便。
油条的做法不难，准备好上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉5克、精盐30克、鸡蛋4只、色拉油2500克，给面粉过筛之后，加入泡打粉拌匀。
油条简单方便的做法如下：工具/材料：高筋面粉300g、泡打粉8g、水185-190g、盐2-3g、玉米油15g、碗、筷子、保鲜膜、冰箱、擀面杖、锅。将高筋面粉、盐、泡打粉混合均匀。加入水、玉米油，先用筷子搅拌成絮状，再揉15分钟左右，揉成一个光滑的面团，盖上一个碗防止面团变干，松弛20分钟。
正宗油条的配方与做法
1、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。油条制作的工艺配方材料：面粉1公斤做法：操作步骤详解（一）混面工序：选择中低筋粉1公斤，20克海韦力快速无铝油条膨松剂（添加量按2%计），把膨松剂加入面粉中，适当混匀。
2、在碗中放入面粉、酵母粉、白糖和食用盐，搅拌均匀。然后，一边倒入温水一边搅拌，直至形成蓬松的面团。将面团揉成光滑的状态，然后在碗上盖上保鲜膜，置于温暖处发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。 揉捏排气 发酵完成的面团取出放在案板上，揉捏排出面团中的空气。这个过程可以帮助油条炸制时不会膨胀过度。
3、油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。步骤step 9 沥干油，稍微晾一下就可以开吃啦！金黄酥脆、蓬松暄软。
4、人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错，于是越传越广，日久天长，人们又称其为油条，一直流传至今。今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
关于河南早餐油条的做法，以及河南油条怎样做才能又酥又松软的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
