接下来为大家讲解高压锅红烧猪蹄的做法，以及高压锅红烧猪蹄的做法最正宗的做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
红烧猪蹄的做法高压锅多长时间
将猪蹄倒入高力锅中，盖好锅盖，上汽后小火压25分钟。炖好后盛出，完成。
电高压锅压上40分钟左右。猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再焖一下。把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。
锅中倒适量清水，放入猪蹄，放入两三片生姜，倒入少许料酒大火煮，沸腾后再煮两三分钟关火。焯水后的猪蹄冲洗干净，放入高压锅待用。锅中倒入少许油加热。将冰糖倒入，开最小火慢熬，不能心急哈。熬至冰糖慢慢融化成黄褐色，这一步没拍，怕熬过头了，就是冰糖融化变成黄褐色稍微冒泡就可以了。
高压锅红烧猪蹄的做法
这种做法是先把猪蹄焯水去腥，然后炒糖色，再放入锅中煮至软烂，然后起锅，加调味料，进行炒制，这也是麻辣口味的红烧猪蹄最常用的做法，做起来比较繁琐些。优点是色香味俱佳。 要点：炒糖色火候一定是先小火慢炒，如果火大了，直接导致把糖色炒焦，吃着会有一股子苦味。
第一步猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。加入一勺蚝油、2勺生抽、2勺老抽、适量盐、2勺料酒、继续翻炒。
锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述 猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。请点击输入图片描述 大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
红烧猪蹄高压锅做法
1、锅里放油，冰糖，小火加热，用锅铲轻轻搅动。直到冰糖融化，并且锅里出现泡泡，就加入猪蹄。猪蹄加入后，翻炒上色。放入香叶、桂皮、八角合姜片，继续翻炒。炒出香味后，加入酱油、陈醋、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。
2、红烧猪蹄高压锅做法如下：主料：猪蹄3个。辅料：白糖适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。猪脚买回来可以先浸泡一下血水。切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。
3、分钟左右。用料 主料；猪蹄2个。辅料；香叶1片（炒料）、红烧酱油2大勺、料酒1勺、盐适量、水适量、八角1个（炒料）、花椒20粒（炒料）、香葱段4根（炒料、）蒜2瓣（炒料）、干辣椒2个（炒料）、姜2片（炒料）、冰糖5块油适量。
4、红烧猪蹄（高压锅版）吃过婆婆做的，很喜欢，自己琢磨着来做。味道好极了！用料 猪蹄 2只 姜片，大葱段 姜2片，大葱半根 黄酒、生抽、老抽 少许 蚝油 1勺 冰糖 少许 香叶（有干橘子皮的也可以加一点） 几片 红烧猪蹄（高压锅版）的做法 猪蹄去毛切块洗净。
5、加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。先准备材料：猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜，用2勺料酒焯一下。
关于高压锅红烧猪蹄的做法，以及高压锅红烧猪蹄的做法最正宗的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
