小豆腐的东北做法视频-东北农家小豆腐的做法大全

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简略信息一览：

首先，把黄豆洗干净，泡一晚上（我喜欢做的时候把皮弄掉，其实不用脱皮）。小豆腐的做法黄豆泡好后，打成浆。磨豆子的时候要少放一点水。萝卜洗干净，切碎备用。小豆腐的做法小豆腐的做法锅中放油，油热后，把葱末爆香。

现代、方便的做法是用豆浆机打成糊浆状，那就简单多啦。把泡好的豆子放在豆浆机或打碎机中，插上电源，按动开关，分分钟就能做得。第三步准备配料做小豆腐不可少的是蔬菜。蔬菜一般选择绿色叶菜，小***、萝卜缨等可以用。将蔬菜洗净、用开水稍微淖一下，然后控水、切碎备用。

（图片来源网络，侵删）

酥茶小豆腐主料：豆腐两小四方块辅料：香菜两根小葱两根大蒜两瓣淀粉适量郫县豆瓣一勺味精适量盐适量酱油少许醋少许做法步骤：把豆腐酥至两面金***，备用。

北方小豆腐的做法如下：买来的东北小豆腐一碗，也可以自己用料理机做。准备葱，大***叶，不要菜帮，把大***剁碎，葱切碎。锅里放少许油，放大***炒一下，倒入小豆腐，放些水，我不喜欢吃太干的。

1、首先把萝卜缨洗好，然后放在有开水的锅里煮一下，煮好捞出放清水里面凉，差不多凉好了就开始用菜刀切成小段，准备炒。锅里放花生油，把姜丝，葱丝放入爆炒出香味。放入***来回翻炒，翻炒过程中要不断加入清水只要别糊锅就行。

（图片来源网络，侵删）

2、山东小豆腐的家常做法窍门如下：准备食材：黄豆250克、萝卜樱子500克、海米50克、盐5克、鸡精5克。具体做法是黄豆泡发一夜、海米剁碎；萝卜樱子洗净备用、将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米、打得越碎越好、将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬。

3、农家萝卜樱子小豆腐 1 泡好的黄豆，用料理机打磨成黄豆渣。2 萝卜樱子，切碎。备用。3 先将黄豆渣，用锅慢慢煮熟后，过滤豆渣，备用。之后用油把萝卜樱子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣，豆浆。小火慢炒。4 出锅装用。5 蘸水：生抽，辣椒油，葱花，少许醋。

4、主料：黄豆200克，白萝卜（叶）300克。调料：食盐3克，酱油5克，味精2克，葱10克，姜5克，香油5克，植物油50克。黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

5、步骤一取一小块豆腐，把豆腐首先用盐水泡浸10min，既可以除去豆味又能提高豆腐的延展性，入锅炒的情况下不易碎，随后切成小丁预备。夏季吃肉过度油腻感，能用豆腐替代肉类食品，终究有“植物肉”之称，解馋解饿又营养成分。

6、在做熟的基础上，您还可以再次用葱姜爆锅，把小豆腐再次加工，爆炒出来会更香，喜欢吃辣的可以放点辣椒。萝卜缨子在剁的时候一定要揉搓一下，重复2遍以上，这样才会不柴。家里没有豆渣的，以用豆面代替。

1、教您家乡小豆腐怎么做，如何做家乡小豆腐才好吃黄豆洗净磨碎；小***洗净、切碎；鱿鱼切成小粒；锅内倒油，加入葱花、黄豆煸炒，添水，慢火煨熟；加入小***、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒粒、酱油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉收干汁即可；食用时带汁上菜。

2、这道简单美味的茄汁豆腐就做好了。【烹饪小贴士】：豆腐放在油锅中煎直一下，煎的时候注意一定要小火，只要豆腐的表面金黄了，已经定型了就可以了，这样煎好的豆腐就不容易碎掉了。番茄酱中加入淀粉会使料汁非常的粘稠，也会让汤汁味道很好，大家可以根据自己的口味来适当增加调味料的用量。

3、食材：茼蒿500克，豆腐300克，金钩海米一小把，鸡蛋清一只，盐酌量，蒜米酌量，香油少许。首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。茼蒿洗净切成碎沫。金钩海米洗净泡入水中。大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。

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