红烧排骨的教程简单的做法-红烧排骨的做法最简单视频窍门

本篇文章给大家分享红烧排骨的教程简单的做法，以及红烧排骨的做法最简单***窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，煮沸后焯水约2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味，使排骨更加鲜嫩。煸炒调料：取一锅，加热后倒入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。红烧排骨：加入焯水后的排骨，煸炒均匀，使排骨均匀上色。调味：倒入适量的料酒，翻炒均匀使排骨入味。

把排骨剁碎以后，洗净控干水分。新鲜的排骨不用长时间泡，最好保持原味；冰鲜的排骨因为存放的时间长，早就已经失去了肉的鲜味，所以泡在水里，通过水的渗透，血渍和异味都被泡出来了。炒糖色，在锅中烧油，油加热至七成，放入白糖或者冰糖转小火快速地翻炒，翻炒至冒泡，变成栗色就可以了。

（图片来源网络，侵删）

【 1 】红烧排骨的做法食材用料猪排骨 350克、姜 3片、葱几段、盐少量、冰糖适量、蚝油两勺、天成一味鲜两勺、老抽一勺、生抽一勺、料酒两勺。煮排骨料包一包。

第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。第5步、倒入一勺味极鲜。第6步、倒入一勺香醋煸炒。

我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。

（图片来源网络，侵删）

红烧排骨的做法步骤step 1 排骨清洗干净，放入锅里。加清水末过排骨，开大火。煮开，焯水。步骤step 2 焯水后，冷水冲洗干净。准备其他材料。葱姜洗干净。步骤step 3 干净无水锅，倒入玉米油，开大火，油温热后，下姜片爆香，倒入排骨翻炒一会。再倒入料酒。

步骤step 1 买的普通排骨，店家给剁好了，水洗一下，免的不干净。步骤step 2 加两片姜，水烧开，把排水焯一下。步骤step 3 电饭煲加八角，香叶，盐，茴香，姜片，花椒。用电饭煲焖一下排骨，开锅几分钟后保温，保温十几分钟再煮开锅，然后保温，保温时间长一点，肉会比较烂。

红烧排骨做法排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。

1、把排骨剁碎以后，洗净控干水分。新鲜的排骨不用长时间泡，最好保持原味；冰鲜的排骨因为存放的时间长，早就已经失去了肉的鲜味，所以泡在水里，通过水的渗透，血渍和异味都被泡出来了。炒糖色，在锅中烧油，油加热至七成，放入白糖或者冰糖转小火快速地翻炒，翻炒至冒泡，变成栗色就可以了。

2、我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。

3、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。第3步、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。第4步、放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。第5步、倒入一勺味极鲜。第6步、倒入一勺香醋煸炒。

4、1 ）家常红烧排骨的做法食材用料排骨 600克、西兰花适量、生姜适量、盐少许、油适量、八角 2个、冰糖适量、老抽少许、料酒适量、清水适量。

5、红烧排骨好吃又简单做法如下所示：材料：排骨、葱、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。

6、这道菜的做法很简单，一起来看看怎样制作鲜香美味，好吃不油腻的红烧排骨？材料：材料：排骨500克、姜、蒜、葱、八角半个、陈皮一小片做法：做法：1，排骨洗干净，剁成块装大碗。2，姜切片，蒜切片，葱切葱花。3，锅里加入清水，排骨烧开，焯水断生，捞出冲洗一下沥水，倒掉锅里水。

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