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莴笋干怎么腌制好吃
莴笋干其实是很适合囤货的，如果担心家里买太多蔬菜容易放变质的话，这个时候莴笋干就是很好的解决方式，当你将新鲜莴笋晒成莴笋干后，保质期变长，味道口感也很不错，自然就不用担心没蔬菜吃的问题了。如何晒出翠绿的莴笋干 晒莴苣干不变色的方法主要有两种：用开水焯一下；加少许盐腌制莴苣。
如何晒莴笋干 制作莴笋干要焯水吗如何晒莴笋干，晒莴笋干其实还是比较简单的一个操作，首先是选好莴笋，然后处理好，再腌制一段时间，然后再控干水分进行晾晒一段时间即可晒成莴笋干。那么具体的做法是怎么样的呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。
用开水把莴苣烫一遍。加些许盐将莴苣腌制一下，第一种方式更常用一些。一般来说，我们在晒制莴笋干时会变色，原因主要是氧化反应，多会变成红色。
放入干净无水无油的玻璃瓶加入生抽并没过莴笋如果没有玻璃瓶，少量腌制可以放入碗中浸泡，然后盖上保鲜膜即可，一个月后就可以食用了。
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咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
做法步骤：包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。倒入包菜，大火翻炒。包菜炒至断生，颜色发亮。
小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
做法：红辣椒、干辣椒切小段。鸡翅切成小块，用胡椒粉、盐腌15分钟。锅里放半碗油，烧到7成热，放入鸡翅，用高火炸2分钟捞起。锅里剩少许的油，先放入干辣椒炒片刻，再倒入炸好的鸡翅、红辣椒，加生抽、料酒翻炒2分钟（高火）就可以了。
臭豆腐怎样储存才不会坏
在低温状况下，微生物和细菌的活动就会受到抑制，这样也就可以延长臭豆腐的保存时间。将豆腐放到阴凉通风处 阴凉通风的地方可以降低臭豆腐的温度，也能起到抑制微生物的发酵。
臭豆腐保存要放到冰箱。最好是放到上面，最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话，一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。 可以放在冷冻层.冷冻的话，时间就可以放很久了。 冻好的冻豆腐在水中化解，最后会发现豆腐上有很多气孔，也正因为有了这个气孔，再用豆腐做菜就别有一番风味。
臭豆腐的最佳保存方法，是放在冰箱冷藏室里低温冷藏，如果温度适宜的话，基本上可以保存好几个月的时间都没有问题，也不会变质，更不会影响正常的食用口感建议不到万不得已，千万不要将臭豆腐进行冷冻，因为冷冻之后的臭。
冷藏保存：将臭豆腐放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。低温可以减缓微生物的生长速度，从而降低臭豆腐变黄的可能性。需要注意的是，冷藏保存的时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。
冷藏保存：将臭豆腐放入冰箱冷藏室保存，可以有效延长其保质期。低温可以抑制细菌的生长，减缓食物的腐败速度。但需要注意的是，冷藏时间不宜过长，以免影响臭豆腐的口感和风味。避免阳光直射：阳光中的紫外线会加速食物的氧化和变质，因此在保存臭豆腐时，应将其放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
储存时间不应该太长，大约两天。把豆腐放在凉爽通风的地方，每天频繁更换水，换水后加入少许盐。夏季至少可储存两天，冬季至少可储存三四天。将盐水煮沸，冷却，然后浸泡豆腐。当所有的豆腐都浸透后，它可以保存大约两天，最好把它放在冰箱里。
臭豆腐如何保存
1、不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
2、臭豆腐保存要放到冰箱。最好是放到上面，最好只放一天.如果你没有什么塑料包装的话，一天其实也很容易不新鲜.吃豆腐都是当天的。 可以放在冷冻层.冷冻的话，时间就可以放很久了。 冻好的冻豆腐在水中化解，最后会发现豆腐上有很多气孔，也正因为有了这个气孔，再用豆腐做菜就别有一番风味。
3、臭豆腐保存方法 1不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可2将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
4、冷藏保存：将臭豆腐放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏。低温可以减缓微生物的生长速度，从而降低臭豆腐变黄的可能性。需要注意的是，冷藏保存的时间不宜过长，最好在一周内食用完毕。
5、臭豆腐如何保存，一起来看看小编今天的分享吧。不立即食用，可以马上把豆腐放进冰箱低温保存。储存时间不应该太长，大约两天。把豆腐放在凉爽通风的地方，每天频繁更换水，换水后加入少许盐。夏季至少可储存两天，冬季至少可储存三四天。将盐水煮沸，冷却，然后浸泡豆腐。
臭豆腐保存方法
1、腌制后的臭豆腐应放入冰箱进行低温保存，最佳存放时间不宜超过两天。 若选择阴凉通风的环境存放，需每天更换水分，每次换水后加入少量食盐。夏天如此处理可保持两天，冬天则可延长至三天或四天。 将食盐溶解于水并煮沸后，待冷却，将臭豆腐浸入此盐水中。
2、臭豆腐的保存方法：将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉（有的还加少量茴香粉），入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。
3、如何保存臭豆腐？让我们一起探讨，以便更好地保存这种美食。 若臭豆腐不立即食用，可以将其放入冰箱冷藏以延长保存时间。但请注意，这种方法仅适用于短期保存，建议在2天内食用完毕。 将臭豆腐放置在阴凉通风的地方，并每天更换水，每次换水时加入少量食盐。
4、冷冻冷藏都行，冷冻保存时间长，但是冷冻解冻后口感可能差点。 时间不长常温阴凉处也能保存几天的，冷藏也可以放上几天没问题。用料：老豆腐1块、王致和臭豆腐5块、蒜蓉辣酱2勺、花生米10克、熟芝麻5克、孜然粉2勺、香菜2根、黄瓜1根 油炸臭豆腐的做法：老豆腐切块。
能否介绍下三杯臭豆腐应该怎么做?
锅中倒油烧热，放入臭豆腐（边上冒出小泡的程度）。请点击输入图片描述 一面定型炸至金黄后，用筷子翻面。炸好后沥油备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 我喜欢吃炸得外皮脆的，所以炸得久一点。请点击输入图片描述 锅中倒入麻油，最好是台湾的黑麻油，普通凉拌麻油不适合热炒。
加入芝麻油和九层塔：在出锅前加入适量的芝麻油和九层塔叶，迅速翻炒均匀，使菜肴香气四溢。出锅装盘：最后将烹饪好的三杯臭豆腐装盘，即可上桌享用。烹饪技巧：在炸制臭豆腐时，油温不宜过高，以免外焦内生。爆香辅料时，火候要快，以免蒜头和姜片炒糊。
将豆腐切成小块，放在白布中间。用白布把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。将包好的豆腐放在木板上，整齐码好。在码好的豆腐上面压上木板再加重物，压一整夜后，豆腐里的水分已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很瓷实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
家常臭豆腐做法：将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。将青矾放入木桶内浸泡，夏季约浸泡6h左右，春、秋季约需3~5个小时，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分。
菜系及功效：家常菜谱 臭豆腐的制作食材：豆腐。教您臭豆腐怎么做，如何做臭豆腐才好吃 把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
关于臭豆腐拌莴苣的做法，以及臭豆腐拌菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
