米粉排骨的家常做法-米粉排骨的家常做法窍门

接下来为大家讲解米粉排骨的家常做法，以及米粉排骨的家常做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、入味更均匀。等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。

2、粉蒸排骨是一道四川的传统名菜，主要材料有排骨、红薯等，辅料有蒸肉米粉等。粉蒸排骨肥而不腻，软烂入味，是一道经典的家常菜。菜品特色：用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。

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3、材料主料：排骨350g、红薯100g；辅料：米粉200g 湖北特色---粉蒸排骨 1 排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。2 加入米粉拌匀。3 蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。4 放入拌好的排骨，剩余的红薯四面围一圈，电压力锅里放适量水，将蒸笼放入。5 盖上锅盖，调至排骨档蒸熟即可。

4、[编辑本段]【制作过程】排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

5、排骨600克、蒸肉米粉200克、腐乳汁10克、老抽2克、料酒10克、蚝油10克、盐5克、糖5克。步骤：排骨洗净，碗内加老抽，料酒，耗油，腐乳汁，姜蒜片，盐糖，搅拌均匀，腌制30分钟。腌好的排骨加蒸肉米粉，抓匀。盖上锅盖，上锅蒸20分钟。出锅撒上葱花，这道粉蒸小排骨就做好了。

（图片来源网络，侵删）

6、粉蒸排骨怎么做好吃做法步骤如下：将葱，姜，蒜切片。将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。

1、软边排骨，清水泡一下，再洗净。桥头牌的粉蒸肉调料把调料加入，再加入老抽10克，食用油80克，水80克，然后搅拌均匀。红薯切好垫底，喜欢什么可以随意，土豆，南瓜皆可。

2、精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。买回来的粉蒸肉粉，倒在腌制后的排骨上，搅拌均匀，使排骨上都能裹上粉蒸肉粉。

3、在家做最简单又好吃的粉蒸排骨的做法步骤：1 1排骨切块后洗净用料酒腌制10分钟后再用水过一下。在家做最简单又好吃的粉蒸排骨的做法步骤：2 2红薯去皮切成块放进碗里备用。

4、粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。

选择排骨一根，切成5厘米长的块。准备好的排骨洗干净，放入几片生姜，少许料酒，来一些老抽，抹一些黑胡椒粉。洗干净自己的小手，然后将这些调料搅拌均匀。

入蒸锅蒸60-90分钟，直到排骨软烂。香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了，撒上葱花就可来吃啦！注意事项：排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。

我认为做法如下：土豆切成块，猪肋骨剁成小块。加生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、油、葱姜用手抓匀腌半小时。蒸肉粉倒碗中，土豆块裹上蒸肉粉摆在盘子底。排骨裹上蒸肉粉铺在土豆上，放锅蒸50分钟。

排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4 拌匀后腌制约30分钟。5 拌入蒸肉米粉。6 再加少许水或高汤拌匀待用。7 土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8 高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。

关于米粉排骨的家常做法，以及米粉排骨的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。