文章阐述了关于农广天地豆腐脑的做法，以及农广天地豆腐脑的做法下集***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
豆腐脑制作窍门和配方
1、卤水豆腐脑的做法 黄豆洗净提前一晚泡上 木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上 把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆。
2、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺，相当成功 将豆腐脑盛在碗中，将做好的卤浇在豆腐脑上，撒上葱花，根据个人口味滴入一些辣椒油即可。
3、豆腐脑的做法和配方如下：用料：黄豆150克、清水1300克、内脂3克。我选的是有机黄豆。加入500克的清水，泡发一晚上。泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了。倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆。用滤网过滤掉打碎的豆渣。内脂加入少量的凉开水化开。
4、豆脑配方：150克干黄豆 1200毫升清水 6克葡萄糖内脂 制作方法：首先把干黄豆用清水泡6小时上，泡胀后备用。用豆浆机把豆子打成浆。家用的话就用料理机打。准备一个保温的容器，商用是用的保温桶，家用可用电饭锅点保温键。把内脂用少量温水化开后倒入容器备用。
5、然后转小火，用勺子撇掉豆浆上面的浮沫，继续再煮几分钟。内酯用一点清水融化，倒入另一口锅中备用。撇掉上面的浮沫，盖上盖子，稍微静置一会儿。待豆腐脑凝固以后，用锋利一点的铲子或者勺子盛出，即可搭配自己喜欢的配菜食用。（爱吃甜豆腐脑的可以做甜豆腐脑。）然后接可以食用啦。
豆腐花的做法和配方
豆腐花的制作方法一 主料 大豆300克。辅料 虾皮20克，榨菜30克。调料 味精3克，白糖20克，酱油120克，辣椒油25克，熟石膏10克。做法 将大豆（宜选用黄豆）在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
磨好的豆浆要尽快煮开，以免蛋白质流失后，做出的豆腐花会失去豆的香浓。加入内脂时，一定要边加边搅拌，速度要快和均匀。网上说，点豆腐花的温度要控制在80—90度左右，我没有温度计，所以凭个人感觉，当煮好的豆浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。
豆腐花的制作材料：黄豆2500克，榨菜350克，虾皮100克，酱油1500克，白糖125克，熟石膏粉80克，辣椒油、味精各100克。豆腐花的介绍：上海和江苏无锡、苏州一带著名的传统小吃。最早由小食摊创制，清代盛行于无锡，20世纪20年代初期盛行于上海，深受人们喜爱。
然后转小火，用勺子撇掉豆浆上面的浮沫，继续再煮几分钟。内酯用一点清水融化，倒入另一口锅中备用。撇掉上面的浮沫，盖上盖子，稍微静置一会儿。待豆腐脑凝固以后，用锋利一点的铲子或者勺子盛出，即可搭配自己喜欢的配菜食用。（爱吃甜豆腐脑的可以做甜豆腐脑。）然后接可以食用啦。
主料：内酯豆腐2盒、鸡蛋1个 辅料：榨菜碎少许、紫菜少许、虾皮适量、花生碎少许、六月鲜特级酱油20毫升、味达美臻品蚝油10克、香葱1棵、蒜2瓣、老干妈辣酱1勺 打开内酯豆腐的包装，内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。
豆腐脑不用买,怎样半小时搞定,一次就做出洁***滑的豆腐脑?
1、第六步：已经搅拌好的豆浆不要动，让它在一旁静置至少半个小时的时间，这个时候豆浆会慢慢的变成非常嫩滑的豆腐脑，无论是配上白糖吃还是加点乳都会非常的好吃哦。
2、煮沸的豆浆直接冲入内酯中，不要搅拌，不要移动，静置10~20分钟。如果冬天，可以在上面盖个盘子保温。静置10分钟后，豆腐脑就做好了，舀起一勺，就像鸡蛋羹一样嫩。把豆腐脑舀入小碗中。
3、超简单自制豆腐脑，健康嫩滑含钙高，你知道是如何做的吗？老豆腐也叫豆腐花、豆腐脑，全国各地口感也有所不同。流传与淮南王刘安用大豆、卤盐炼药相关，因缘际会，炼出雪白雪白的豆腐花。“种豆豆苗稀，身疲心已苦。早知道淮南市术，虞欢获泉布。
4、豆腐脑可以说小时候最喜欢吃了，在家里妈妈也经常给我做，但是做一次很麻烦，现在我终于知道了这样做豆腐脑的一种办法，秘制配方掌握好这个比例，再也不用出去买着豆腐脑吃了，在家就能做，超简单，而且自己动手制作出来的豆腐脑也安全，卫生， 健康 ，给自己的孩子尝一尝。
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