今天给大家分享家常煮煮猪肉的做法，其中也会对煮猪肉做法***教程的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
猪肉的做法,水煮猪肉怎么做好吃,水煮猪肉的家常做法
1、水煮肉片 主料 猪里脊肉400克 金针菇50克 黄豆芽50克 辅料 葱姜适量 蒜瓣6个 火锅底料40克 郫县豆瓣酱40克 料酒20毫升 酱油25毫升 糖3克 干辣椒4个 花椒5克 淀粉5克 鸡蛋清适量 香油适量 水煮肉片的做法步骤 黄豆芽摘洗干净。
2、水煮肉片怎么做才好吃？大厨教你2招，肉不仅不柴，口感特别滑嫩 这几天的天气真的是越来越冷了，过冬要吃肉来补充能量，当然不能错过水煮肉片啦，水煮肉片是四川传统的地方名菜，以前的肉片是用的是牛肉，不过后来就变成用猪肉了。
3、家常水煮肉片的步骤如下：将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香。放入油菜，***翻炒。加水，放入火锅底料。放入盐，鸡精。烧开后将油菜，***捞入碗中。下入肉煮熟。煮熟后盛入装菜的碗中即可。
4、煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪***体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。
5、在制作水煮肉片的时候，只有把肉片给做好了，那么你烹饪出来的水煮肉片，才会好吃。在做水煮肉片的时候，很多人都有一个习惯，那就是习惯性的把肉片，直接放入汤汁中去进行熬煮，其实这样的做法不正确，容易导致肉片发老。
白煮猪肉的正确方法
1、下面先把猪肉改刀 ，猪肉从中间切开，然后切成厚片，厚度和一元钱硬币差不多，把切好的肉皮放进盛器内。 然后加入盐，胡椒粉腌制底味，再加入料酒，用手抓匀，顺一个方向搅打，把肉片表面打粘，打粘之后再加入适量清水，还是顺一个方向把水打进肉里面。
2、步骤5汤面上的浮沫要撇干净；煮好的肉要充分晾凉后再切，肉太烫不容易切成薄片。
3、做法 将三层猪肉放在锅中煮熟，水可以多放一些，剩下的肉汤可冷冻当高汤使用。将蒜头打碎、剥皮，加入酱油即可沾水煮猪肉食用。
4、白水猪肉的做法 将一大块猪里脊洗净，切成三或四小块。加略高于肉块的冷水入锅，大火烧开，撇净浮沫。取出猪肉块，略放凉，切成厚片，放回锅中。加入姜片、葱结、天麻，改小火炖煮。视肉量增减炖煮时间，软烂即可，起锅前加一小匙盐和几滴香油，略搅动，再煮约三五分钟。
5、煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪***体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。
6、做法：猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。 煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
怎么煮猪肉才嫩
首先先准备好适量猪肉，然后用刀切成片状或者是条状。然后把切好的猪肉用流动水洗干净，再放在碗里。这时候再把油、酱油、耗油、盐放在猪肉上，搅拌均匀。最后，腌制5-10分钟就可以进行烹饪了。
煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪***体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。
把肉切块。2，锅内烧开水，放入肉块煮5分钟，捞出，控净水份备用。3，锅中倒入油，放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色为止。4，把肉倒入锅内翻炒加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油炒几下。5，加入没过肉的凉水，中火烧开转小火煮8分钟。6，五花肉做好了。
把锅烧热后高温烫肉皮。加入温水浸泡5分钟。清洗干净。再次放入锅中加入清水、葱段、姜片和适量黄酒。大火烧开转至中火煮20分钟。从锅中取出猪肉并切成1公分的厚片。大火将锅烧至冒烟后加入一勺菜籽油。倒出热油后加入猪肉，中小火煎制。盛出肉片。
在家怎么做水煮肉片才好吃呢?
水煮肉片的做法水煮肉片中的肉片要软嫩、香辣，易嚼，打底的蔬菜可以依据个人喜好随意搭配。
主料 猪里脊肉400克 金针菇50克 黄豆芽50克 辅料 葱姜适量 蒜瓣6个 火锅底料40克 郫县豆瓣酱40克 料酒20毫升 酱油25毫升 糖3克 干辣椒4个 花椒5克 淀粉5克 鸡蛋清适量 香油适量 水煮肉片的做法步骤 黄豆芽摘洗干净。
水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。
做法步骤：干辣椒花椒用少许油炒香炒辣，再全部剁碎备用（刀口辣子）。肉片肥瘦都可，切片用盐淀粉水料酒抓匀腌下。热锅起油，炒香蒜干辣椒花椒，再加豆瓣酱或者辣椒酱都行，有条件的可加火锅底料，会好吃不少，倒入家里剩下的蔬菜，以绿的为主打底用。
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