简略信息一览：
- 1、油炸扁豆角的家常做法窍门
- 2、炒扁豆角的家常做法有哪些
- 3、宽扁豆角的家常做法
- 4、白扁豆做法大全家常做法
- 5、干扁豆角的做法家常做法
油炸扁豆角的家常做法窍门
豆角用淘米水浸泡2小时冲洗干净切成小段，大蒜拍碎，辣椒切小块备用。炒锅里的水烧开，把豆角焯水一遍，这1步主要是为了隔生，减少后面下油锅的时间。焯好的豆角沥干水分，热锅加入薄薄一层香油，接着倒入大蒜和小米辣椒爆香，再倒入豆角，中火慢煸。
炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入油锅中炸至金***，捞出控油装盘；炒锅注入香油烧热，下入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，加料酒、酱油、白糖、水烧开，烹入醋，用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在豆角上即可。
在食材清单方面，除了豆角外，还需要准备蒜、盐、鸡精、十三香等。蒜可以切成蒜末，干扁豆角切成小段，这样可以更容易入味。在制作步骤方面，首先需要调一碗秘制酱汁，将一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺芝麻放在碗底，倒入适量的酱油和少量的醋、十三香、盐和鸡精混合均匀。
炒扁豆角的家常做法有哪些
洗扁豆角 洗扁豆角就简单多了，找个大盆儿，放点儿清水，把扁豆角放进去。泡一会儿后，把扁豆角捞出来，轻轻搓一搓，把那外面的皮儿和农药残留都洗掉。 炒扁豆角 先给锅里加点油，把蒜末和姜末丢进去，用铲子搅一搅，。然后，把切好的扁豆角放进去，快快翻炒起来。
食材：长扁豆角500克、五花肉一小块，有点意思就行，切成小块备用，红椒半个去籽切丝，小米椒2个切碎备用，姜蒜碎末准备一些。将扁豆两段去掉，同时撕掉两边的经络，把扁豆放入清水中，加少许食用碱浸泡上十来分钟，然后清洗干净，将长扁豆斜着切丝。开火坐锅，锅中加入开水，倒入切好的扁豆丝。
步骤：紫菜扁豆角清洗干净，摘去豆角两边的丝。全部摘完清洗一遍备用。蒜切片，葱切葱花，豆豉备好。锅烧热，中火炒香蒜片葱花和豆豉。下入紫色扁豆角，翻炒均匀。加入半碗清水。盖上盖子，焖煮四五分钟。中间可以掀开盖子翻拌2～3次。
宽扁豆角的家常做法
宽扁豆摘去两边老筋，洗净，控干水分。起锅烧油，放蒜片爆香。下宽扁豆，翻炒到表面皱皮。扁豆扒拉到一边，锅里放入黄豆酱炒香。将扁豆和黄豆酱一起翻炒，再加入生抽和白糖，继续翻炒三分钟左右即可。
清炒扁青豆角 食材：扁青豆角适量、盐适量、鸡精适量。步骤：青豆角两头去青筋洗净备用。大蒜切沫或者丁都可以。将青豆角大火过油，保持它的脆鲜。锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。完工。
只要准备好半斤新鲜的扁豆，然后把它在清水中清洗干净，浸泡半小时，再准备一些调味品，比如食用盐，生抽和醋；先在锅中放入一些食用油，把锅烧热，然后把洗干净的扁豆放进去翻炒，炒热以后再将调味品放进去，直到炒熟炒香，最后滴入水，把水收干后就做成功了，炒好的扁豆又香又嫩，口感非常好。
宽扁豆角是豆角家族中的老种族，营养丰富，做法多样，这里介绍宽扁豆的炒法。
放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就可以了，加盐，味精出锅，干扁豆角就做好了，麻辣鲜香。
扁豆角好吃的做法如下：工具/材料：扁豆角、油、盐 、生抽、葱、蒜。将扁豆角去掉两端，去丝，然后将扁豆角放在清水里洗干净。然后将扁豆角掰成块状，用盘子装起来备用，然后准备葱花，蒜末。将锅里倒上油烧热，放入葱花爆香。然后倒入准备好的扁豆角，翻炒，放入蒜末，继续翻炒。
白扁豆做法大全家常做法
白芸豆炖肉：将白芸豆与五花肉或排骨一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒、酱油、盐和糖等调味料，炖至肉质酥烂，白芸豆软糯，是一道营养丰富的家常菜。白芸豆炖鸡：将白芸豆与鸡肉一起炖煮，可以加入枸杞、红枣等中药材，不仅增加了风味，还能补气养血。
白扁豆仁红枣洗净入锅，加入没过食材的清水和适量的冰糖（甜度自己控制），大火煮开转小火烧二十分钟差不多就可以了，出锅前加一勺桂花，很香。很简单又好吃。
白扁豆炖肉：将白扁豆与五花肉或瘦肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、细盐、糖等，炖至肉质酥烂，白扁豆熟透，味道鲜美。白扁豆炒蛋：将白扁豆煮熟后，与鸡蛋一起炒制，加入葱花、姜末、盐等调料，简单易做，营养丰富。
清炒花豆 这是最简单的做法，保留了花豆的原味。将花豆去壳去皮，洗净后焯水，沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入花豆快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味，炒至花豆变色即可出锅。花豆炖排骨 将排骨洗净切块，花豆提前泡发。
炒御豆 炒御豆是最常见的做法之一，简单快捷。将御豆提前煮熟，然后用油炒香蒜末，加入煮熟的御豆，根据口味加入适量的盐、酱油和其他调味料，快速翻炒均匀即可。也可以加入肉丝、胡萝卜丝等其他蔬菜一起炒，增加营养和口感。御豆炖排骨 御豆与排骨搭配炖煮，是一道营养丰富的家常菜。
干扁豆角的做法家常做法
豆角掐段（手指长度），洗净。 锅中烧开水，放勺盐和料酒。 倒入豆角，水开煮3分钟。 倒出滤干水分。 锅中倒入少量的油，倒入豆角。 小火煸至金黄变色捞出。 倒少许油，将五花肉、蒜瓣煸香煮熟，倒入干辣椒和豆角翻炒均匀，加入适量的调料（盐、酱油、蚝油）翻炒均匀即可出锅。
干煸豆角 食材： 豆角、蒜片、花椒、干辣椒 做法： 豆角洗净沥干，油热倒入锅中，炸至虎皮状捞出。 干辣椒、蒜片、花椒爆香，倒入豆角，加两勺生抽，少许盐和鸡精，加一勺辣椒面，一勺白芝麻，翻炒均匀即可。
香辣干煸豆角 食材： 豆角、干辣椒、白芝麻、蒜、花椒、蚝油、生抽、盐。 做法步骤： 豆角洗净切成段，蒜切末、干辣椒切小段； 锅中放入油，油热放入豆角炸至虎皮捞出； 锅中放入油，油热放入花椒、干辣椒和蒜末炒香，加入蚝油、生抽、在放入豆角加盐翻炒均匀后撒上白芝麻即可出锅。
做法步骤：第1步、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。掰成长段备用。第2步、放入电饼当，刷油，煎至皮微皱 第3步、煸至豆角发皱，表面呈***捞出 第4步、炒锅留少许底油，葱姜蒜切末、干辣椒 第5步、下入煸好的豆角炒匀 第6步、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
家常干煸豆角 干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。 干煸豆角的用料 豇豆 花椒 干辣椒 蒜瓣 盐 干煸豆角的做法 步骤1 豆角洗净控干表面水分，准备蒜瓣，干辣椒，花椒，盐 步骤2 油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。
根据我的经验总结的干煸豆角最简单的做法是，准备所需的材料，把豆角洗好切好烧油放入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香。加入豆角炒至微***，鸡精调味，翻炒出锅就可以了。在煸炒豆角时要用中小火慢慢煸炒，避免火候过大导致豆角表面烧焦。此外，豆角一定要炒熟炒透，避免食用时中毒。
关于家常扁豆角的做法，以及扁豆角的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
