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简略信息一览:
麻辣豆腐怎么做
步骤 准备豆腐,辣椒,胡萝卜。把豆腐切块,或菱形块,胡萝卜切片,辣椒切片。锅加油,稍微多一点。油开后一次放入豆腐,炸制两面金黄。葱切成葱花,干辣椒切段,麻椒几粒。淀粉粒加适量的水,做成水淀粉。把炸好的豆腐捞出。锅中留少许油,加入麻椒粒,炸香。
用料:豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒,辣椒3个,八角1个,姜片2-3片,生抽适量,淀粉2g。将豆腐切小方块。锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒。花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、辣椒煸炒。放入肉末煸炒。
准备主料:豆腐500克、辅料:火腿肠适量、大蒜适量、配料:葱适量、酱适量、花椒适量、鸡精适量。先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。
麻辣豆腐的做法
1、食材:水豆腐1块、牛肉1小块、姜1小块、香葱1根、花椒1小撮、辣椒面,豆瓣酱1勺、花椒粉个1勺,水淀粉少许生抽1勺,盐少许。做法:食材备好。 将豆腐洗净后切小块。烧一锅开水,然后放豆腐下去焯一分钟取出。牛肉剁成末,香葱切碎,姜切末。
2、东北麻辣豆腐的家常做法有很多种,下面我介绍其中的三种做法。
3、麻辣豆腐做法 食材以及调味料的准备:豆腐,大蒜,小葱,豆瓣酱,火锅底料,鸡汁,生抽,淀粉。烹饪制作过程:大蒜切末,豆腐洗干净切成大小合适的丁块状,然后再焯水捞出控干水备用。锅中倒入适量的油烧热,放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油,再放入蒜末炒香。
4、麻辣豆腐的最简单做法如下:用料:北豆腐1块、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、牛肉馅80克、食用油适量、葱姜蒜片适量、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、鸡精1小勺。豆腐切成小块,浸泡在清水中。准备葱花姜末蒜片。锅里放油,油热后下牛肉馅、一半的葱花姜末蒜片翻炒至熟。
5、麻辣豆腐怎么做?把豆腐切方块,锅中起热加入水捞出 ,锅中加入蒜末辣椒,翻炒加入豆腐即可。
6、今天给大家分享一个饭店里的麻辣豆腐做法。做出来味道麻、辣、鲜、香、嫩,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不是很快散失,趁热吃滋味更佳。麻辣豆腐表面撒点花椒面,吃着又麻又辣,搭配米饭吃太香了。做法非常的简单,特别适合在家里做。
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