腌制豆腐干的做法家常做法-腌制豆腐干的做法家常做法窍门

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简略信息一览：

• 1、腌制辣豆腐干的制作方法有哪些?

腌制辣豆腐干的制作方法有哪些?

1、腌制辣豆腐干的做法步骤：腌制豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。

2、将豆腐干切成大小均匀的小块。 姜、蒜切末，香葱切细。 准备一个大碗，将辣椒粉、花椒粉、酱油、糖和盐混合均匀，这就是腌料。腌制阶段 将切好的豆腐干放入腌料中，确保每块豆腐干都裹满了腌料。 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏腌制2小时，让豆腐干充分吸收麻辣味。

3、香辣炸豆腐食材：老豆腐，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，辣椒油。做法：老豆腐洗净沥干水分切条，起锅热油烧至六七成热下锅中小火炸10分钟左右至表面金黄状态出锅。加入半勺盐半勺糖1勺辣椒粉1勺孜然粉2勺熟芝麻2勺辣椒油3勺炸豆腐的熟油充分拌匀即可。

4、首先，需要准备的原料有：豆腐干、花椒、干辣椒、大蒜、生姜、葱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、食用油等。第一步，将豆腐干切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯水，去除豆腐干的豆腥味，同时也可以使其更容易入味。焯水的时间不宜过长，以免豆腐干过于软烂，影响口感。

5、香辣豆腐干是一道美味的家常菜，它的主要原料是豆腐干，辅以各种调料，制作出来的豆腐干既有豆香味，又有香辣味，非常下饭。

关于腌制豆腐干的做法家常做法，以及腌制豆腐干的做法家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。