红烧鸡翅红烧料的做法-怎样做红烧鸡翅视频

文章阐述了关于红烧鸡翅红烧料的做法，以及怎样做红烧鸡翅***的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、原料：鸡翅一袋、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜做法：鸡翅水焯，备用；姜片、干辣椒、花椒、八角、蒜捣碎，放入调料蛋中。

2、食材及用量：鸡翅适量，盐、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。练习：清理鸡翅。烧开热水，将鸡翅焯一下。炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。

（图片来源网络，侵删）

3、制作方法：把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化起泡，泡沫消退白糖变成金***。放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金***。放入一些热水，水量到淹没鸡翅即可。放入调料蛋和葱片、少许酱油、一勺盐。

1、清理鸡翅。烧开热水，将鸡翅焯一下。炒锅烧热，放入植物油，八成热，放入白糖。开中火，用筷子搅拌白糖，直到颜色变红冒泡。加入鸡翅翻炒，直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。

2、准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

（图片来源网络，侵删）

3、将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅，料酒，煮2分钟。葱切段，姜切片。将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

4、将鸡翅中洗净后备用，生姜和葱分别洗净切片备用。在热锅里放油，放入鸡翅煎至两面金***，备用。然后倒掉多余的油，放入料酒，生姜和葱翻炒，加入适量的老抽和生抽，加糖和盐。将炒好的酱料倒入锅中，加入清水，将鸡翅煮沸，然后转小火焖煮。

准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

鸡翅洗净，用刀在鸡翅肉上划几刀，以便入味。锅里加热适量油，将鸡翅两面煎至微***。倒掉锅中多余的油，加入生姜片和葱段，炒香。加入料酒炒匀，然后加入生抽和红糖，炒匀溶化。加入适量的清水，盖锅煮20分钟至鸡翅熟透。汤汁收浓后即可出锅，装盘享用。

红烧鸡翅的做法步骤：鸡翅中洗净，表面划2刀，大葱切片，姜切片；鸡翅冷水下锅焯水1分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅翻炒上色；倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。

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