今天给大家分享整只鸡的家常做法大全,其中也会对整只鸡的做法怎么做好吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览:
整只鸡怎么炖好吃家常做法
1、鸡肉切成块,稍微用开水焯一下;然后扔砂锅里,加上几片姜,一小碗水,大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。
2、买回来的鲜鸡,在冰箱中冷冻1-2小时后取出自然解冻至常温,再开始以下工序; 弃鸡头鸡脖和***,剪掉脖子处残留的淋巴结,斩下鸡爪,洗净。
3、炖整只鸡好吃又嫩的做法如下:材料:整只鸡1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、五香粉、姜、蜂蜜1勺、糖色1勺、盐半勺、糖色一勺、葱。工具:牙签、盆、保鲜袋、冰箱、电饭锅、盘子、勺子、冰箱。准备一只土鸡,提前处理清洗干净,然后用牙签在身上扎很多小洞,方便入味。
鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法?
清蒸整鸡。食材准备:童子鸡整鸡一只,葱姜蒜,料酒,味精,盐,白糖,料酒。做法:将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净,控水放在一旁备用。将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中,然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘中,然后放入蒸锅中进行蒸。
锅烧鸡 材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
【制作步骤】鸡买回来一定要清洗干净,检查有没有残留的羽毛,腹腔也要反复清洗干净,然后用牙签把肉厚的位置多扎几个洞,这样能更好的入味,我是把鸡全身扎了个遍,一边想着容嬷嬷一边扎。
整鸡的做法 篇1 清炖整鸡 食材准备 文昌鸡,大蒜,胡椒8个,姜片适量,盐适量。
做法:将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。大蒜炒鸡肉。
整鸡有哪些家常做法推荐?
做红烧鸡块 红烧鸡块是常见的中国菜肴,制作材料有笋鸡、水发玉兰片等。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。做法一 制作食材 原 料 笋鸡净重1公斤,水发玉兰片(冬笋也可)200克。
鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过 清炖鸡 清炖鸡 鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严 上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。
香菇鸡 材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。
家常做法之二:红烧一整只鸡 红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同,红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块,煸炒去腥,然后加入调料炒匀,再进行焖烧。经过焖烧,鸡肉和调料相互渗透,盘中鸡肉外表红亮,肉质酥烂,肉汁浓郁,使得整道菜十分美味。
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