接下来为大家讲解小米粉蒸肉的家常做法，以及小米粉蒸肉最简单三个步骤涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
家常粉蒸肉做法
1、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。
2、粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿***，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。粉蒸肉。
3、正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。
4、食材：猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量将和葱段。将肉切成片。加入酱包，少量的姜。加入粉包，将肉和所有调料均匀混合。放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。
小米肉的做法大全家常
小米用水泡3小时左右，沥干水分后加盐、味精拌匀。将姜蒜切末，与其他调料放入五花肉中，均匀调拌，盖上保鲜膜，送入冰箱保鲜2个小时左右。冷藏结束后，把小米倒入五花肉拌匀，入锅隔水蒸30分钟左右，期间要注意观察水量，防止烧干。最后撒上葱花即可。
食材：五花肉300克、小米100克、南瓜200克、豆腐乳水35毫升、豆瓣酱25克、料酒15毫升、白糖5克、葱5克。首先将带皮的五花肉，切成约5毫米的片状，加人豆腐乳水、豆瓣酱、料酒、白糖提前腌制一晚。
贵州小米扣肉做法： 准备材料：五花肉、小米辣、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。 五花肉切成厚度约为1厘米的片，小米辣切段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将五花肉片两面煎至微***，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
小米粉蒸肉怎么做才能酥而爽口,有肥有瘦呢?
1、小米粉蒸肉，做法比较简单接下来，我们把小米洗净，放到一个大盘里，然后把腌好的肉，放到里面用裹一下，记住，一定要裹的均匀一些，不用怕裹多，小米是越多越好。我们把裹满小米的肉片整齐的码在盘子里，最好是一片瘦的挨着一片肥的，这样吃起来才能更香。
2、首先，将猪瘦肉切成5厘米长、1厘米厚的片，放置于容器中。为了提升肉的香味，还需将猪五花肉切成相同的片，铺在瘦肉之上。接着，撒上切好的葱、姜片和八角，为肉片增添风味。接着，淋上生抽并适量撒上盐，然后搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。
3、猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片，放在容器中 猪五花肉也切同样的片，铺在瘦肉上面。
4、第一步将五花肉清洗干净后，沥干水分，切成半指厚的肉片，不能太薄也不能太厚，以免无法夹起或者不入味。五花肉最好选用肥瘦相间的那种，千万不要选用一层肥膘一层瘦肉的那种。
做粉蒸肉,掌握哪几个小技巧,可以肉香软糯无异味呢?
1、冷水入锅，水开后大火继续蒸1小时左右。 粉蒸肉至少要蒸1个小时，蒸得越久，肉吃起来才有入口即化的口感。有高压锅的建议用高压锅，压20分钟就好，可以大大节约时间，同时肉质也会更软烂。1揭盖后将碗倒扣到平盘中，一道肉香四溢的美味粉蒸肉就完成了。
2、一片瓜一片肉码好，然后上锅蒸就可以了。要是一般的锅蒸得四十分钟到一个小时，我一般用高压锅蒸，盖阀上气发出滋滋声有个十五分钟就差不多了，顶多二十分钟。小诀窍 腌肉比较关键，放调料的时候可以适当放一些水，到时候拌米粉会比较容易粘上肉，而且蒸完了米粉是软糥的。
3、这样才能确保食材可以被加工成熟软糯，其实在制作粉蒸肉菜式的时候加入土豆红薯如此一类的粗粮，主要就是为了能够通过粗粮吸收五花肉的一些多余油脂成分，这样的五花肉吃起来才不会感到如此油腻，而且米粉和红薯也吸收了五花肉的肉香味道，喜欢这道粉蒸肉的小伙伴们赶紧收藏起来吧。
4、苗家粉蒸肉材料：用料主料：猪五花肉250克配料：糯米粉50克、小金瓜1个调料：植物油15克、八角1克、糖10克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、酱油5克、盐10克、鸡精粉5克、红油10克做法：将五花肉洗净，切成长7厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的片，加入糯米粉、调料和清水50克腌制，上笼蒸至软烂，取出备用。
5、附： 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。 2》米粉蒸肉 【原料】 主要选用五花肉、盐、米粉、生姜、老抽、胡椒等配料，其成品肉软烂，米粉香醇，色泽粉红，深受九头鸟广大新老顾客的喜爱。
关于小米粉蒸肉的家常做法，以及小米粉蒸肉最简单三个步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
