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芹菜怎么炒牛百叶详细做法
做法：材料：芹菜、牛百叶、姜、蒜、葱、鸡精、香油、料酒。葱切成条，芹菜切成段，牛百叶切成丝，姜切成丝，蒜切成片，备用。将牛百叶焯水，焯水后最好用手将百叶的水分攥干。
牛百叶焯水后，切成锯齿片。锅置火上，放入油烧热，下姜片，加入百叶片，红椒丝、蒜苗段爆炒，用盐、味精、黄酒调味，炒匀勾芡，装盘即可。炒牛百叶的制作要诀：牛百叶要切成锯齿状，炒制时要旺火速成。
芹菜300g去叶子，洗干净，切成段焯水备用。大蒜切成片，生姜切成丝，青红椒切成圈备用；锅中加入适量的油，倒入牛肉，大火翻炒到牛肉变色。变色就就可以盛出来了。
芹菜炒牛肉的做法 将芹菜和牛肉切成小块。将蒜瓣切成小片。
牛百叶和牛筋能不能爆炒在一些,怎样做最好吃?
．牛蹄筋发好洗净，切段，焯透，捞出控水；黄豆洗净。2．锅中倒入鸡汤和姜末，煮开后倒入蹄筋、黄豆，大火烧开，调入料酒，再转文火炖至收汁，最后放盐调味即可。
准备食材：首先需要准备以下食材：牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位）、牛百叶、牛筋、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜、花生米、芝麻等。
具体做法如下：首先将买来的牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料，开火冒气后50分钟左右就可以关火了，等牛板筋彻底凉了之后，我们用手顺着它的纹路撕成丝备用，拿一个空碗。
牛百叶400克（黑白都可以，个人认为黑色的好一点）、蒜末5克、香菜段3克、红油（辣椒油）50克、香醋4克、美极鲜酱油3克、生抽3克、盐少许、清水适量、冰水适量、要么烫火锅，要么凉拌，要么爆炒。
即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
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