本篇文章给大家分享翡翠蛋糕的做法视频大全，以及翡翠鸟蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、中国式糕点有多少种?
- 2、烧烤用的实蛋怎么做啊
- 3、抹茶慕斯奶油蛋糕
中国式糕点有多少种?
中国传统糕点有很多种类，主要包括以下几类：传统糕点种类 糕类糕点：如年糕、发糕等，以米粉、面粉为主要原料制作而成。口感软糯，香甜可口。 饼类糕点：如月饼、煎饼等，种类繁多，口感各异。月饼馅料丰富多样，常见的有豆沙、莲蓉等；煎饼则以其酥脆的外皮和丰富的馅料受到喜爱。
桂花糕是中国长江中下游及信河流域广受欢迎的传统小吃。它由糯米粉、糖和蜜桂花制成，具有独特的清爽口感和淡淡的桂花香气。 荷花酥是一种以油酥面制成的糕点，其形状模仿荷花，令人不舍得将其入口。
每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类（如桃酥）、松酥类（如金钱饼）、酥皮包馅类（如京八件）、浆皮包馅类（如广式月饼）、松酥包馅类（如枣泥酥）、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂糕类、粉糕类等。
茯苓糕 茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南地区民间传统糕点，在中国也有非常久远的历史了，从古至今，茯苓糕不仅作为一种休闲糕点，还是一种补品。茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效，是不可多得的食补佳品，老少咸宜。
豌豆黄：豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。茯苓糕：茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。
千层糕是中国传统糕点，后来由华侨传入南洋并得到发展。它以大米为主要原料，加入椰浆，糕体松软，层次丰富，香甜可口，椰香浓郁。 发糕 发糕在南方地区广泛分布，以糯米蒸煮制成，味道清香，是一种大众化的饼类食品。它孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。
烧烤用的实蛋怎么做啊
1、自制实蛋的做法 四个鸡蛋 小半勺碱加点儿水化开，放入鸡蛋中，把鸡蛋搅拌非常均匀。烧开水将搅拌好的蛋液蒸熟。中间可以开盖用勺子挖开看看，没有蛋液都凝固了就行了。
2、实蛋的做法：鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下 加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液 搅拌均匀 待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。放进冷水中 人造实蛋已经成型了。可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
3、步骤 1 鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下 步骤 2 加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液 步骤 3 搅拌均匀 步骤 4 待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。步骤 5 放进冷水中 步骤 6 人造实蛋已经成型了。步骤 7 可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
抹茶慕斯奶油蛋糕
1、材料 牛奶400g 砂糖100g 蛋黄3个 吉利丁片4片 抹茶粉5g 鲜奶油250g 香草海绵蛋糕2片 抹茶果冻部份：水300g 砂糖66g 吉利丁片2片 抹茶粉2g 装饰材料：植物性鲜奶油少许 抹茶粉少许 作法 吉利丁泡软，拧乾水备用。
2、将抹茶牛奶吉利丁液倒入奶油，迅速用手动打蛋器搅拌均匀。抹茶慕斯馅即成。（呃。。我有点懒，就直接拆下电动打蛋器的打蛋头，用它来搅拌了。。）将一半抹茶慕斯馅倒入模具，放上第二片蛋糕片，再将剩余慕斯馅倒入。用刮刀稍稍修平表面后，放入冰箱，冷藏4个小时以上。
3、抹茶慕斯：白巧克力80g 抹茶粉5g 蛋黄23g 砂糖16g 牛奶80 吉利丁液30g 淡奶油190g白巧克力奶油（装饰用）：淡奶油A52g 转化糖浆5g 葡萄糖浆5g 香草荚5g 白巧克力40g 淡奶油B75g 制作流程：1抹茶蛋糕胚。全蛋、糖粉、杏仁粉高速打至发白。蛋白和砂糖厨师机高速打发至七成蛋白霜，分两次与全蛋面糊翻拌均匀。
4、慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯蛋糕的做法：原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多），明胶15克，糖适量。做法：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。
5、好吃的山姆蛋糕推荐：抹茶慕斯蛋糕：上层是抹茶味饼干粉，抹茶慕斯很细腻，抹茶味和奶味香浓，蛋糕体很湿润扎实，红豆馅绵软细腻很提味，和抹茶超级搭，这款蛋糕抹茶味足，甜度适中非常好吃不腻。
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