今天给大家分享红烧酸菜的做法，其中也会对红烧酸菜鱼的做法 最正宗的做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、超好吃的酸菜红烧肉
- 2、酸菜红烧肉
- 3、酸菜红烧牛肉的做法,酸菜红烧牛肉怎么做好吃
- 4、红烧酸菜芋子怎么做
- 5、翠花酸菜怎么烧红烧肉
- 6、酸菜红烧肉怎么做
超好吃的酸菜红烧肉
五花肉 酸菜 姜、蒜、干辣椒（比炒菜要得多一点）八角（一颗就够了）冰糖（比白糖更易上色）料酒、生抽、老抽 鸡精 酸菜红烧肉的做法 准备：五花肉切块，姜蒜切片，酸菜切段，大小根据个人喜好。炒酸菜：（要知道我为什么那么爱酸菜，原因就是我从小吃到现在！当然不是这样的逻辑。
酸菜红烧肉 食材： 五花肉、酸菜 做法： 五花肉切块，冷水下锅，加入葱、姜、蒜、料酒，煮至血沫捞出。 融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，再加入八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火炒至收汁即可。
锅入油烧热，倒入酸菜翻炒。加入一汤匙糖（糖量根据酸菜的酸度添或减）。1放入少量盐，大葱翻炒1，2分钟出锅装盘备用。1红烧肉倒入炒锅，加少量盐，一汤匙糖大火翻炒几下。1接着加入水淀粉收汁。
第一种，红烧肉焖酸菜 食材：600g五花肉、油、盐、300g酸菜、大酱、生抽、大蒜头 做法：1，五花肉去皮洗好，切成小块，过一下水，去腻。2，酸菜多洗几次，菜叶里面的沙要清洗干净 然后切碎。3，爆香大蒜，放入酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，盐视酸菜的咸度而加减。
酸菜红烧肉是一道经典的中式菜肴，它将酸菜的酸爽与红烧肉的醇厚完美结合，形成了独特的风味。
酸菜红烧肉
咸菜，又称腌菜，是一种通过腌制过程使蔬菜产生特殊风味的食品。它不仅具有独特的口感，还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。咸菜可以搭配多种主菜一起食用，既能增加菜肴的口感层次，又能为餐桌增添色彩。
炒香葱、蒜、小米辣，倒入鸡腿肉翻炒熟，下娃娃菜炒软，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可开吃。
冷冻（零下20摄氏度以下）放一个月没问题。冷藏（0-4摄氏度）放一周。主要还是看拿出来表面有没有长霉和加热后有没有异味，有异味或长霉就不要了。干咸菜含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。干咸菜烧肉，咸鲜美味，肉质鲜嫩，特别适合夏天的带饭族。
红烧肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜，一会儿功夫我就吃了六，七块。 今天的红烧肉真好吃呀！怪不得妈妈说：“这是我们家的祖传秘方烹制而成的。
酸菜红烧牛肉的做法,酸菜红烧牛肉怎么做好吃
1、红烧牛肉好吃又嫩的做法：主料：牛肉1800克。辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、小茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、郫县豆瓣酱2茶匙。步骤：先准备调料。
2、红烧牛肉怎么做好吃又嫩 首先选择选择瘦肉比较多的，脂肪和筋较少一些的牛肉，这样的牛肉比较健康，很适合用来炖煮吃，口感好。在炖制牛肉的时候，一定要在最后的时候放盐，否则牛肉会出现收缩的情况，而且口感也会发硬。
3、红烧牛肉想要烧的又软又好吃，就必须挑选牛腩部位，这个地方有肥瘦，适合炖烧，此外需要焯水去除腥味，具体做法如下：用料：料酒1汤勺、姜6片、八角2个、干辣椒6个、花椒15粒、冰糖6块、香叶3片、桂皮1小块、料酒1汤勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、盐一点、牛腩500克、郫县豆瓣酱2汤勺。
4、红烧牛肉是大家再熟悉不过的了，它肉质软烂酥香，醇厚浓郁，营养丰富，老少皆宜，拌饭拌面，待客，做上班便当，都非常方便而且美味。怎样做好一份好吃的红烧牛肉，现在呢我就给大家分享我们北方人的家常做法，希望大家喜欢。
红烧酸菜芋子怎么做
生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。过了五天，洋芋头的体积明显缩小了就可以了。
鬼芋头咸菜制作方法材料准备：芋头，香醋，白醋，生抽，老抽，白糖，泡椒，盐，鸡精，味精，适量白酒，咸菜缸，盆子。步骤：将20斤芋头洗净晒干，切成薄片放入盆中。往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。
准备材料：芋头：适量、西米露：适量、冰糖：适量。芋头洗净去皮，切块。
主料 土豆3个 腌菜一袋 辅料 盐少许 干辣椒少许 酸菜洋芋汤的做法步骤 云南腌菜、洋芋洗净切片备好。 洋芋用清水浸泡防变色，同时用水冲洗可洗去淀粉，以免翻炒时粘锅。
腌制芋头制作方法：材料准备：芋头 20斤 香醋 1瓶 白醋 1瓶 生抽 1瓶 老抽 1瓶 白糖 4斤 泡椒 3斤 盐 4两 鸡精 2两 味精 2两 适量白酒 咸菜缸一个 盆子 第一步：将芋头洗干净晾干。第二步：把芋头切成薄片放入盆中。
翠花酸菜怎么烧红烧肉
1、五花肉切块，冷水下锅，加入葱、姜、蒜、料酒，煮至血沫捞出。融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，再加入八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火炒至收汁即可。
2、倒入料酒、老抽、生抽，放八角。五花肉炒香后，放入2中炒好的酸菜，翻炒。适时倒入清水，进行烧制。接下来，我通常是赶时间的，就用高压锅压20分钟左右，想再耙一点就多压一阵。当然，要想得到上等的烧菜必定要在砂锅、石锅里细火慢炖咯。
3、酸菜切0.5厘米的丝，用热水洗过后放入高压锅中煮两分钟，土豆切块，葱，姜，蒜切丝备用。2开火，倒油，葱姜蒜炝锅，然后放土豆进行炒制，待土豆微微变色，倒水，加高汤（我用的是炖猪排骨时的高汤），盐适量，放入红烧肉。水不可过多，稍稍淹过土豆即可，然后盖锅盖，让土豆焖几分钟。
4、第一种，红烧肉焖酸菜 食材：600g五花肉、油、盐、300g酸菜、大酱、生抽、大蒜头 做法：1，五花肉去皮洗好，切成小块，过一下水，去腻。2，酸菜多洗几次，菜叶里面的沙要清洗干净 然后切碎。3，爆香大蒜，放入酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味，盐视酸菜的咸度而加减。
酸菜红烧肉怎么做
酸菜红烧肉的做法 准备：五花肉切块，姜蒜切片，酸菜切段，大小根据个人喜好。炒酸菜：（要知道我为什么那么爱酸菜，原因就是我从小吃到现在！当然不是这样的逻辑。是因为我吃到的酸菜都是加入姜蒜在油锅里炒过的。
酸菜红烧肉 食材：五花肉、酸菜 做法：五花肉切块，冷水下锅，加入葱、姜、蒜、料酒，煮至血沫捞出。融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，再加入八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火炒至收汁即可。
五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色即可。2，将变色的五花肉冲洗干净。五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。3，往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐红烧肉怎么做都好吃不腻。4，高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。5，炖熟的肉里面放入蒜。
酸菜红烧肉的做法 1酸菜切0.5厘米的丝，用热水洗过后放入高压锅中煮两分钟，土豆切块，葱，姜，蒜切丝备用。2开火，倒油，葱姜蒜炝锅，然后放土豆进行炒制，待土豆微微变色，倒水，加高汤（我用的是炖猪排骨时的高汤），盐适量，放入红烧肉。
酸菜红烧肉的家常做法 肉洗净后，放入锅中，向猪肉中加水，大火煮15分钟，出泡沫后取出，冷却，冷却后的猪肉切成小块，腌菜切备用。在煎锅里放入适量油，加热。加入猪肉炒5分钟。把油搅拌出来，然后把它倒出来。洗完锅后，加2汤匙水。水沸腾后，加入糖。当糖变成泡泡时，加入炒猪肉，翻炒两次。
山东烧肉（鲁式红烧肉）怎么做 材料 中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1颗，小***2颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙 做法 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
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