本篇文章给大家分享45道豆腐的家常做法视频，以及豆腐的家常做法简单又好吃***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、清汤砂锅豆腐的家常做法
- 2、平定家常豆腐做法
- 3、豆腐的做法
清汤砂锅豆腐的家常做法
1、家常豆腐 原料：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
2、老豆腐，樱桃萝卜，紫甘蓝，宝塔花菜，胡萝卜，黑木耳，金针菇，冬笋，香菜（可不加），红薯粉丝，盐，蔬果调味粉，胡椒粉做法：宝塔花菜冲洗干净，掰成小朵。樱桃萝卜去掉两头，再切上几刀不要切断。老豆腐切片，起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出。用余油将娃娃菜翻炒至软。加入炸好的豆腐片，加清汤。
3、锅上火，加清汤适量，放入精盐、味精、胡椒粉适量，烧开，盛入碗中即可。 操作关键： 选用上等黄豆制作，要求无虫、无伤、无毒变；制豆花要保持工具清洁，不要污染。 特点： 此菜用豆腐的半成品支撑，北方称之为“豆腐脑”，颜色洁白，极为细嫩，配汤而食，营养丰富，四川传统风味。
4、家常汤 食材：猪肉150克，海带5克，水发黄花菜25克，菜心150克，香菇30克，姜片少许；盐、鸡精、胡椒粉、香油各少许，酱油适量。猪肉洗净切薄片，拌入酱油、胡椒粉、盐腌片刻；海带泡水后洗净切丝，氽烫后捞出沥干；香菇洗净对切。
平定家常豆腐做法
1、准备材料：将豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分；粉条用温水泡发至软；胡萝卜、青红椒洗净切丝；葱姜蒜切末备用。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。炒豆腐丝：将焯好水的豆腐丝倒入锅中，快速翻炒均匀，让豆腐丝吸收葱姜蒜的香味。
2、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
3、家常豆腐准备食材：老豆腐，青辣椒，红，黄柿子椒（可不用）大葱，姜，蒜。豆腐切厚片切成三角形（形状随意）大葱，切段，蒜切末，姜切丝，青红黄椒切段。准备料汁：生抽，老抽，蚝油，糖，盐，鸡精，半碗水，少许淀粉，搅拌均匀备用。
4、家常豆腐的做法如下：用料：老豆腐500克、绿红彩椒各1个、黑木耳7-10朵、大蒜3瓣、生姜1片、葱1根、生抽5-6勺、糖半勺、马铃薯淀粉1勺、清水400-500毫升、菜籽油适量。具体步骤如下：将老豆腐切成方块。绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。
5、家常豆腐的做法步骤： 豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。 葱切好。 大蒜切碎、 坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。 放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。 接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。 然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。 撒上葱花。
6、家常豆腐 原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。
豆腐的做法
蛋抱豆腐 准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料：葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。
肉末葱花、耗油生抽盐拌匀、豆腐夹肉热油下锅、煎至两面金黄、到上酱汁、倒淀粉水大火收汁、出锅撒葱花。 香云腐快： 油热下锅、暴上玉米淀粉、在沾上鸡蛋液、煎至两面金黄、葱花、蒜末、芝麻、辣椒面、淋入热油爆香、调好酱汁淋在煎好豆腐上、搅拌均习即可出锅。
下面介绍四种豆腐的做法，让你轻松掌握。豆腐鸡蛋羹过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。豆腐羹嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。
豆腐是一种平时很常见的食材，营养丰富、口感嫩滑，平时在家常见的做法就是红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、肉末豆腐了。 这几种常见的豆腐做法，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，好吃又美味。
做法 将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。
关于45道豆腐的家常做法***，以及豆腐的家常做法简单又好吃***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
