宜春市红烧猪蹄的做法-红烧猪蹄 大厨

文章阐述了关于宜春市红烧猪蹄的做法，以及红烧猪蹄大厨的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。锅里放油，放冰糖小火煮化开。把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。锅中放入香料爆香。把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。

2、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

（图片来源网络，侵删）

3、红烧猪脚怎么做好吃又简单我来答分享举报 1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1631个回答关注先用姜、冰糖炒糖色，再加入猪脚翻炒上色，加入香料和调料炖煮，最后收汁装盘。可根据口味调整食材用量。

4、手把手教你做好吃的猪脚。原料：猪脚1只，可乐1升，八角3朵，桂皮2段，香叶3片，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺、生姜1块，大蒜3瓣，食用油适量，盐5克。操作步骤：将清理干净的猪脚切成小块，用流动的清水洗净。冷水下锅，烧开后焯水3分钟，捞出沥水备用。控水备用。

5、红烧猪蹄的做法步骤step 1 准备食材步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用步骤step 3 炒糖色。

（图片来源网络，侵删）

6、备好所需用料。猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。

2、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。步骤炒糖色。

3、花椒适量方法/步骤猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

4、备好所需用料。猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干。准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火融化成焦糖色。

1、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。请点击输入图片描述猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。

2、步骤：准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的（不喜辣的可省略不放辣椒）。

3、步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。步骤step 2 干香菇提前温水泡发。步骤step 3 两个土豆去皮后切滚刀块。步骤step 4 准备香料。步骤step 5 冷锅冷油放入冰糖，小火炒冰糖步骤step 6 冰糖慢慢融化，变成焦糖色时候就可以了。

4、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味，下猪蹄，煎至表皮金黄。

6、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用；用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度；加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火至烂，收浓汁即成。

关于宜春市红烧猪蹄的做法，以及红烧猪蹄大厨的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。