接下来为大家讲解鲤鱼块炖豆腐汤的做法大全，以及鲤鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
胡椒豆腐鲤鱼汤的做法,胡椒豆腐鲤鱼汤怎么做
1、豆腐切块。鲤鱼去磷，去掉内脏，斩块用清水浸泡去血水。姜切片，葱白留段，葱叶切葱花。平底锅烧热后放入油，下去葱姜，八角，花椒粒爆锅出香。鱼肉上撒上盐，和胡椒，盐要撒均匀。倒入料酒。鱼皮煎至微微焦黄。然后倒入清水，水量莫过鱼肉。大火烧开后转中火炖20分钟。
2、鲤鱼豆腐汤做法如下：需要的材料有：鲜鲤鱼、豆腐、姜、大葱、小葱、盐、白胡椒粉、味精。豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用。鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀。炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出）。
3、鱼肉入味，在鱼身上切一些刀口，把切好的鱼放入一个大碗中，接着在碗中加入一克胡椒粉，加入5克料酒，搓洗鱼身，然后腌制10分钟。接着处理豆腐，先把豆腐切两厘米的长条，改刀切两厘米的方块，切好后装盘备用。生姜切片，大葱切长段、食材全部处理好之后开始制作。
4、料酒、盐、胡椒、鸡精 适量 操作方法 01 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞；切好葱姜；豆腐切2～3公分的块备用 02 里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味；然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水，熬煮。
5、胡椒粉少许 花椒粒少许（可选）八角一至两枚（可选）【步骤】准备鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和少许料酒，将鲤鱼放入水中焯水，去除腥味和血沫。切配料：将豆腐切成大小适中的块，姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。
豆腐炖鱼最简单的做法,豆腐炖鱼怎么做汤浓
主料：草鱼、北豆腐 辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒 鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
制作步骤：一条两斤不到的草鱼，刮干净鱼鳞以后，切去鱼头和鱼尾，然后把鱼内脏掏出来，用水清洗一下。然后把鱼切成1公分左右后的鱼片。用水清洗鱼块上的血水和刮干净鱼块里面的黑膜（这个黑膜一定要刮干净，不然鱼肉会发腥和发苦，鱼头上面鱼牙也要去除，鱼牙是鱼身上最腥的地方）。
配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
下面开始准备食材 准备嫩豆腐一块，切成豆腐片。准备草鱼一条，已经宰杀干净，在鱼头和鱼尾处各划一刀，轻轻地拍打鱼身抽出鱼腥线，沿着鱼的脊背每隔一厘米切上一刀，切成连而不断的形状即可。
制作方法编辑 坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
备齐材料，鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分。熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒。加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开。
鲤鱼豆腐的做法
1、盐适量 鲤鱼炖豆腐的做法 准备鲤鱼和豆腐 鲤鱼清洗干净 表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 （香菇，胡萝卜）切葱姜 ，香菜。油锅烧热后 放油，鱼放进去 两面煎一下。煎好后把鱼铲到一旁 ，放入葱姜炒香。
2、普通难度 鲤鱼炖豆腐的做法步骤 1 鱼收拾干净，我用了鲤鱼的上半段，为了更好的入味，将鱼从中间分为两半，用吸油纸擦干水分，或者控干水分也可。大家可以用整条鱼，因为我还做了别的菜，一条吃不了 2 豆腐先切成一厘米厚的片，再十字交叉切两刀，如图。
3、鲤鱼洗净，两面改刀。请点击输入图片描述 锅中放油，放入鲤鱼，煎至两面金黄。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入葱姜八角桂皮香叶 请点击输入图片描述 加入酱油、白醋、白酒，足量的水，炖15分钟。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入盐调味，加***豆腐粉条。
4、鲤鱼炖豆腐的做法：把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。洗好的鱼切成小段。豆腐切2～3公分的块。切好葱姜。锅里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水。
关于鲤鱼块炖豆腐汤的做法大全，以及鲤鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
