自己做奶香蛋糕的做法-自做奶油蛋糕的方法视频

本篇文章给大家分享自己做奶香蛋糕的做法，以及自做奶油蛋糕的方法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

先将牛奶加热一下，加热到冒烟即可，不需要烧至滚烫。打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来，蛋清等待打发，蛋黄则加到加热好的牛奶处。打发蛋清。蛋清加入一点盐，并将三大勺糖分三次加入蛋清中，用打发器开至最大那一档打发，打发至能拉起尖勾。

、将模具上部用锡纸盖住。蒸锅开锅后放入模具，中火30分钟即可。蒸蛋糕完成了。

（图片来源网络，侵删）

做法先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。然后再将商所准备好的`两种材料相混合搅拌均匀，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。等到面糊变得很细腻，都搅拌开了，用筷子挑一下面糊会自然流动即可。然后罩上一层保鲜膜，放在室温下静置。

倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。1放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金***即可出炉。

有清晰的花纹不易消失；筛入低粉，翻拌均匀；另取一碗，倒入玉米油和牛奶，搅拌一下，取拌好的蛋液（3-4铲）与液体混合，切拌均匀，再倒回蛋液中，切拌均匀，分别倒入小纸杯中，八分满即可；放入预热175度的烤箱中，中层，15-20分钟；看着蛋糕在烤箱中膨胀；到时取出放烤架放凉。

（图片来源网络，侵删）

让蛋糕有奶香味的方法：添加全脂牛奶：牛奶的奶香是脂肪的挥发性而形成，如果想要蛋糕带有奶香味，最简单的方法就是添加适量的全脂牛奶，不仅营养丰富，而且口感更好。

将蛋清，蛋黄分开。2，蛋黄加白糖（约一半），抽打成乳白色糊状，加牛奶和色拉油调匀，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。

主料：鸡蛋5个低筋面粉80克辅料：水50克鲜奶30克植物油45克细砂糖70克装饰水果适量步骤：取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。用电动打蛋器搅拌至糖溶解。加入植物油，搅拌均匀。加入牛奶和水，搅拌均匀。筛入低筋面粉。

把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，（超市有卖的搅蛋器，记得向一个顺时针搅拌），打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀（把精粉过萝筛是让精粉蓬松）。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。

食材用料：鸡蛋4个相克食物，白糖50克相克食物，玉米油35克，低筋面粉80克了，牛奶40克相克食物，淡奶油200克。

我们在生日聚会、patty的时候，或者自己闲来无事自己手工制作的鲜奶蛋糕，我们食用的机会有很多。那么鲜奶蛋糕的营养价值怎么样呢？蛋糕的主要成分是面粉，鸡蛋，奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，因食用方便是人们最常用的糕点之一。

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