鸡肉山药木耳的做法大全家常-鸡肉与山药怎么做好吃

本篇文章给大家分享鸡肉山药木耳的做法大全家常，以及鸡肉与山药怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、食材：鸡全腿4个，香菇4朵，山药1根，小红枣2个，姜片4片，葱20g，花椒10几粒，枸杞8个，八角半个，料酒1勺，盐4-5g。做法：鸡腿切成块，凉水下锅，倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水，香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。

2、做法：鸡蛋加盐搅拌，油热倒入鸡蛋液炒成块备用。炒香蒜倒入青椒，青椒炒断生倒入鸡蛋加生抽老抽，加适量盐翻炒均匀。蒜末炒香倒入丝瓜，加适量生抽炒断生再放盐，炒均匀。鸡砍成块放山药、红枣、姜，加入清水，煮开后转小火煮30分钟，放入枸杞再煮5分钟，调入适量盐。

（图片来源网络，侵删）

3、山药鸡汤的做法：食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

1、琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

2、鸡肉炖土豆：鸡和土豆斩块。锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入咯瑞咯跑山鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅。快出锅时放盐、鸡精。炖的过程大概二十五分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、我认为三黄鸡这么做好吃：清炖三黄鸡：将三黄整鸡解冻并处理干净，放入锅中加料酒、姜片、葱段、白胡椒粒、干辣椒、花椒、大料、香叶、红枣、桂圆、枸杞等调味料，煮开后转小火炖1小时，加盐再炖15分钟，出锅放香菜即可。冬菇焖鸡：将鸡块用油、料酒、盐和淀粉腌制半小时。冬菇、木耳、针菜炒干备用。

这次我炖鸡汤的时间比较长，大概花了三四个小时，真的是老母鸡，不容易炖烂。（一般炖鸡汤不需要这么长时间）山药去皮洗净切块，备用！木耳提前泡发，去蒂，洗净，备用！鸡块炖的差不多烂了的时候就可以把山药和木耳放下去一起煮了。1加入山药后大火煮开5分钟。

加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。小窍门烧汤好是用先杀的活鸡比较好，味道更鲜美.没有砂锅的可以就用家里现有的锅炖汤也可以。

时间到，音乐声响起第八步稍后打开锅盖，放入适量木耳炖开即可烹饪技巧一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。这只老母鸡比较大，所以只炖一半。老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

黑木耳滚猪肝汤原料：黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。做法：1先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。2将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。

老母鸡1只。辅料：盐适量、鸡精适量。配料：黑木耳。母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。油加热后煸香葱姜。加入处理好的鸡块翻炒变色。全部移入砂锅内。加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

1、转小火炖的时间自己掌握，可以用筷子试着戳一下，能戳的动，就是差不多烂了。这次我炖鸡汤的时间比较长，大概花了三四个小时，真的是老母鸡，不容易炖烂。

2、鸡斩大块，山药洗净去皮切厚片，云耳泡发洗净，姜切大片。锅烧热，放油，爆香姜片。接着把鸡肉放入炒至表皮金黄。沿锅边蘸洒料酒增香去腥气。接着放入多一些的开水煮滚。接着转入砂锅内，中小火炖制20分钟。然后才放入云耳。再把山药也放入锅内，炖至完全成熟。

3、香菇，木耳，山药能一起炒吃山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。香菇山药炖鸡属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇和母鸡意见建议：山药有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿的功效。香菇是一种生长在木材上的真菌类。

4、做法：老母鸡剁成块；煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；起锅前加入盐即可。小提示：煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。保持原汁原味，最好啥也别加。这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

5、做法：干黑木耳以温水浸泡30分钟后，洗净，去蒂，切块。土鸡切块，洗净，以沸水烫后，捞起。鸡块、姜片和8杯水放入锅中，大火煮20分钟；再加黑木耳块，转小火，续煮30分钟，最后加盐调味即可。黑木耳减肥三大食谱黑木耳蒸鸡原料：黑木耳30克，鸡肉200克。

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