本篇文章给大家分享牛肉脯的做法大全家常，以及牛肉脯怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
怎样制作牛肉脯牛肉脯的做法
1、食材准备 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量 制作步骤 牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
2、干煸蜜汁牛肉丝材料：牛肉500公克，芝麻少许，水30㏄，蜂蜜3大匙，盐1/2茶匙做法：将牛肉切丝，放入烤箱以200℃烤10分钟取出备用。
3、风干牛肉，又称牛肉干或牛肉脯，是一种通过脱水和风干处理的肉类食品。它的制作过程相对简单，但需要耐心和时间。
牛肉脯制作方法和过程
1、食材明细：牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺。将牛肉切成小粒。再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
2、选材：首先，选择优质的牛肉是制作牛肉脯的关键。一般来说，牛的后腿肉或者牛腱子肉是最适合制作牛肉脯的部位，因为这些部位的肉质鲜嫩，纹理分明，口感更佳。
3、晾晒：将腌制好的牛肉条挂在通风阴凉处，让其自然风干。这个过程可能需要半天到一天的时间，具体取决于气候条件。晾晒可以帮助牛肉脯干燥，增加其口感。烤制：预热烤箱至120-150摄氏度。
4、整理：从牛肉上去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪（如果有的话。）在加工前先将牛肉冷却到0至1℃。
做法,自制牛肉脯怎么做好吃,自制牛肉脯的家常做法
1、食材明细：牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺。将牛肉切成小粒。再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
2、晾晒：将腌制好的牛肉条挂在通风阴凉处，让其自然风干。这个过程可能需要半天到一天的时间，具体取决于气候条件。晾晒可以帮助牛肉脯干燥，增加其口感。烤制：预热烤箱至120-150摄氏度。
3、选材：首先，选择优质的牛肉是制作牛肉脯的关键。一般来说，牛的后腿肉或者牛腱子肉是最适合制作牛肉脯的部位，因为这些部位的肉质鲜嫩，纹理分明，口感更佳。
4、做法：除牛肉外，将以上各味均研成细末，加入姜汁、葱汁、食盐和水适量拌匀，放入牛肉腌渍2日，然后用文火煨煮至牛肉熟烂拌匀取出，切片即可食用。佐餐食用。
5、牛肉泥里加入老抽5克、生抽15克、盐1克、、40克糖浆、白胡椒和五香粉适量拌均。注：糖浆是用40克白糖加100克水和5克左右的柠檬汁煮50分钟得到的。加入甜米酒汁30克拌均，腌上2小时。
6、把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面，放入烤箱继续烤5分钟，再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜，入烤箱烤5分钟；把烤好的牛肉脯放在烤架上晾凉，把边缘处切掉，切成小片后装盘，一盘牛肉脯就做好了。
蜜汁牛肉脯
步骤1 所需食材：牛里脊肉200克，白芝麻3克。所需调料：盐半勺，鸡精半勺，料酒半勺，白糖半勺，黑胡椒碎2克，香油半勺，蜂蜜1勺。步骤2 牛肉切小块。步骤3 放入料理机中，打成肉馅。
凉凉切片儿蜜汁牛肉脯材料：牛肉馅儿，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，适量白糖，蜂蜜，老抽，蜂蜜。
黑椒蜜汁牛肉脯：选用优质的黑胡椒粒和蜂蜜作为主要调料，与酱油、蚝油等混合成特制的腌料。将牛肉均匀涂抹上此腌料后，放置冰箱中腌制数小时，再将其放入烤箱中慢烤至表面焦脆，内里鲜嫩多汁。
蜜汁牛肉脯材料：牛肉馅儿，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，适量白糖，蜂蜜，老抽，蜂蜜。
蜜汁烤鸭脖：鸭脖作为近年来非常流行的小吃，百草味的蜜汁烤鸭脖***用特制蜜汁腌制，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，甜中带微辣，风味独特。
牛肉脯是牛的那个部位?
选材：首先，选择优质的牛肉是制作牛肉脯的关键。一般来说，牛的后腿肉或者牛腱子肉是最适合制作牛肉脯的部位，因为这些部位的肉质鲜嫩，纹理分明，口感更佳。
选择优质原料：优质的风干牛肉来源于良好的牛肉选择。选择新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的牛肉，如牛腿肉、牛腱子肉等部位，这些部位的肉质较为紧实，脂肪分布均匀，风干后口感更佳。
准备：牛肉（后腿）（5000克）白砂糖（850克） 白酒（75克） 姜（100克） 鱼露（500克） 胡椒（10克） 鸡蛋（125克）。整理：从牛肉上去筋肉、软骨、结缔组织和脂肪（如果有的话。）在加工前先将牛肉冷却到0至1℃。
零食之『牛肉脯』
1、选材：首先，选择优质的牛肉是制作牛肉脯的关键。一般来说，牛的后腿肉或者牛腱子肉是最适合制作牛肉脯的部位，因为这些部位的肉质鲜嫩，纹理分明，口感更佳。
2、微波炉零食—牛肉干材料：牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。
3、牛肉脯 参考价格：26元/180克 牛肉脯不仅蛋白质含量高，而且肉质更加的紧实。牛肉本身就是蛋白质含量很高的食物，肌肉纤维韧性十足，如果直接给孩子吃牛肉，大部分的小朋友咀嚼起来会非常的吃力。
关于牛肉脯的做法大全家常，以及牛肉脯怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
