文章阐述了关于用铁锅做红烧鱼的做法窍门，以及铁锅怎么炖鱼好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
红烧鱼怎样不粘锅
红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。只要你掌握了这两个技巧，既不粘锅也不掉皮，鱼肉也不会烂，做出来的红烧鱼那可是招待客人的最佳选择，而且做法简单，非常美味。以下就是我做红烧鱼的详细步骤：准备一条鱼处理好后洗干净。鱼的两面切斜刀，便于入味。
红烧鱼是我国的一道传统美食，在很久之前就已经出现了这道菜式，其美味的口感和丰富的营养也一直被广大食客所喜欢。那么红烧鱼怎么做才不会粘锅呢？首先可以买那种不粘锅的锅，其次就是一定要注意红烧鱼的制作方法。
分享大家一个红烧鱼不粘锅的小窍门，首先呢，我们要先准备一个铁锅或者是涂层不粘锅，这样的话其实已经在很大程度上避免了不粘锅，做红烧鱼的时候我们应该先把鱼清洗干净，放一些盐同时我们还需要加入一些料酒，最开始的时候我们应该搓揉鱼肉，把鱼肉上面这些滑滑的东西洗干净。
鱼肚子里面的黑膜一定要清洗干净）把鱼身体两边抹上盐，腌制二十分钟左右。（可以去腥还可以入味。）把腌制过得鱼用清水清洗一遍，沥干水分备用锅中放油，放一勺盐，防止煎鱼过程中，鱼皮粘连锅底，（推荐使用不粘锅，我这用米家的，受热不均匀，鱼皮会破）等油温升高开始冒烟放入鱼，小火煎至两面金黄。
深海鲷鱼的做法
红烧鲷鱼 红烧鲷鱼是一种色香味俱全的做法。将鲷鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鲷鱼两面煎至金***，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的酱油、糖、料酒、水，水量没过鱼身。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，鱼肉熟透，撒上葱花即可出锅。
做法：1）培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。2）将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。3）烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
加入清水之后大火烧开烧开之后再把火转成中小火继续焖煮，大概20~30分钟之间，等到鲷鱼汤的颜色变成浓浓的奶白色就可以出锅。熬好之后我们再把准备好的盐巴放入锅里面，再把准备好的小葱放到锅里，小葱可以增加鱼的鲜香味。一道简单而又好吃的鲷鱼汤就自作而成啦。
红烧鱼的做法作文
做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
关于红烧鱼的作文1 我的爸爸，那就是个“非常1+1”。怎么讲？嘿，竖两根大拇指呗！用妈妈的话讲是“上得厅堂，下得厨房”的极品好男人。奶奶说：“男人的手，拿了锅铲就没出息了。”爸爸可不信，说：“胃滋润了，手自然就巧了，人还会没出息？”我就佩服爸爸说的话。
只见外公把杀好的鱼放在旁边，然后点燃煤气炉，放上铁锅，等锅热了，再倒上少许橄榄油，把准备好的大蒜和生姜放入锅中，然后把鱼放入锅里煎一会儿，等鱼变成金***后就翻过来煎另一面，也煎成金***。接着他再倒入少许黄酒、醋、盐和糖，最后再倒入一小碗水，然后把锅盖盖上让水烧开。
只见妈妈先把整条鱼洗干净，再抹上些盐。首先先炸鱼。妈妈先把火拧开，再倒进去一些油，应小火炸5分钟。妈妈笑眯眯地对我说：“要注意，鱼皮不能弄破，否则味道就不鲜了。
我自告奋勇地说：“我来做红烧鱼吧！”妈妈听了，高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼，怎样清洗，妈妈又拿来佐料教我怎样配制，怎么炸和煮。在爸爸指导下，我去鳞、剖鱼，并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子，打开火，等到锅里冒烟，再倒入油。
关于用铁锅做红烧鱼的做法窍门，以及铁锅怎么炖鱼好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
