今天给大家分享家常炒萝卜干的做法，其中也会对家常炒萝卜干的做法窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、晒干的萝卜干家常做法
- 2、肉炒萝卜干怎么做
- 3、罗卜丝干炒什么好吃
- 4、晒干的萝卜干炒什么菜最好吃
晒干的萝卜干家常做法
我了解到萝卜条晒干后腌制，需准备盐、糖、醋、生抽、料酒、蒜、辣椒等调料。将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。
食材：萝卜干100克、腊肉1块、香豆干两块、大蒜籽3粒、干辣椒面1克、料酒20克、花生油40克、生抽20克。方法步骤：腊肉用热水洗净，放入锅中煮熟，捞起，切成薄片。萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水份。香豆干清洗干净后改刀切成条备用。
萝卜干、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒碎2汤匙、花椒半汤匙、大料2个、芝麻1汤匙、生抽3汤匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1茶匙。萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。
首先准备好主料：绿萝卜2根、盐30克、糖30克、花椒面5克、辣椒面5克、味精1勺、麻油1勺。第一步将萝卜切条，如下图所示。第二步加盐腌制，如下图所示。第三步腌制2小时倒掉水分，如下图所示。第四步加糖在腌制2小时倒掉水分，如下图所示。
已经晒干的萝卜干如何吃已经晒干的萝卜干可以直接食用。也可以用来烹饪菜肴，做炒菜、炖汤、腌制等菜品，增添口感和营养。泡茶，将适量的萝卜干放入茶杯中，倒入沸水后，静置一会儿即可。
俗话说家有万贯不如萝卜干拌饭，说明这玩意儿有多么受人欢迎了啊。 对于奶奶做的晒萝卜干，真的是百吃不腻啊。尤其配稀饭，超级的好吃。
肉炒萝卜干怎么做
1、准备食材。蒜瓣去皮剁成蒜末、准备少许葱花备用。肉末准备七分瘦三分肥最好了。萝卜干洗净备用。萝卜干剁成小碎末备用。锅里加入少许食用油烧至六成热倒入蒜末爆香。倒入肉末炒匀。肉末翻炒散开来，颜色变白。加入鲜酱油炒匀。倒入萝卜干碎末翻炒均匀。
2、操作：萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
3、第一步：将五花肉清洗干净之后，切成薄片，装盘备用，我们这萝卜干分两种，一种是比较咸的，一种是微咸的，将萝卜干洗去部分盐味之后，切成碎块，装盘备用。第二步：起锅不加油烧热，将切好的五花肉放入锅中，煸炒一下，再中火慢煎，煎出部分油脂，再将五花肉煸炒至表面焦黄。
4、葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。 炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。 下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。 放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。 待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
罗卜丝干炒什么好吃
1、炒鸡蛋好吃。准备用料：萝卜干150g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、小葱15g。准备食材。把萝卜干洗净切成丁，小葱切碎，鸡蛋磕进碗里。锅内不放油，直接把萝卜干放入干煸出香味。然后盛出放入碗中，加入小葱，倒入蛋液。加入适量的盐调味。烧热锅，放入食用油。把蛋液倒入锅内。
2、红辣椒（喜欢吃辣的，可以选那种很辣的辣）白糖 盐 味精 葱 大蒜 姜 黄豆酱（放点酱，要香一点）干萝卜丝爆炒肉末的做法 先把从菜市场买回来的干萝卜丝，用开水泡开。也不要泡太久，泡太烂就不好了。泡好了，用清水冲洗一下，拧干备用。把姜葱蒜和辣椒都切好，备用。
3、萝卜丝炒牛肉 材料：牛肉 白萝卜 小米椒 蒜葱 香菜 1：备菜：牛肉切片或丝后放调料（一勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+一勺淀粉+一勺胡椒粉）腌制20分钟，白萝卜去皮后切丝，放一勺盐腌制10分钟后冲掉盐，小米椒和蒜斜切，葱和香菜切小段， 2：热油后倒入牛肉中大火翻炒，炒熟后盛出。
4、干萝卜丝 猪五花肉 配料 酵母粉 泡打粉 糖 韭菜 姜末 木耳 盐 鸡精 食用油 香油 制作步骤 1 用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。
5、干萝卜丝怎么炒好吃又简单？首先，将干萝卜丝用温水泡发一段时间，然后将其清洗干净并沥干水分。接着，可以热锅凉油，放入干辣椒和姜蒜爆香，然后加入萝卜丝煸炒至变软。接下来，可以放入适量食盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。最后，可以加入一些葱花作为点缀，翻炒几下即可出锅。
6、萝卜干炒肉：这是一道非常经典的家常菜，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、生粉腌制一下，然后加入切好的萝卜干一起炒制，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。
晒干的萝卜干炒什么菜最好吃
萝卜干炒腊肠 原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干，郫县豆瓣酱，青蒜 做法：先把萝卜干泡好后控干水分；锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起；倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。
萝卜干炒肉：这是一道非常经典的家常菜，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、生粉腌制一下，然后加入切好的萝卜干一起炒制，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。
萝卜干切丁，这个随意，切很小的丁，其他需用到的配料准备好。下油油烧到7成左右。再煸肥肉。煸到变色再放瘦肉。翻炒过后加大蒜。加辣椒，辣椒炒几下再加萝卜干一起炒。放盐，五香粉，老抽，每样调料拌匀再放下一个，之后加点热水，焖两分钟。
鸡蛋打入碗里，加炒好的菜脯与葱花搅拌好备用，平底锅烧热，下少量的油后倒入鸡蛋，用铲子不停地向四周把鸡蛋摊成一个大圆形，煎至一面成金***时翻过来煎另一面成金***，最后折成扇形即可起锅装盘。咸鱼蒸萝卜干 原料：咸鱼500克、萝卜干1把、姜蒜葱、干辣椒、黄酒1勺、培根2条。
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