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土豆鸡肉饼有什么正宗做法?
将蒸好的土豆碾成泥，拌入鸡肉泥中，加什锦菜、淀粉、鸡蛋搅匀后，加入酱油、盐、油、葱、酱、蒜拌匀。在圆饼盘多功能锅的底座上，用毛刷在盘中刷少许油。把土豆泥鸡肉糊舀入圆饼盘，用锅铲稍压平，将旋钮调整到中火，加热约10秒左右底部就凝固了。
将鸡肉馅倒入一个大碗中，加入土豆泥，搅拌均匀，可以适当加入一些淀粉，使混合物更加粘稠，便于成型。将混合好的土豆鸡肉馅分成若干小份，用手压成小饼状。可以根据个人喜好调整饼的大小和厚度。将制好的土豆鸡肉饼两面都裹上一层薄薄的面包糠，这样可以在煎制时形成酥脆的外皮。
爆浆芝士泡菜鸡肉饼 材料：卷饼、鸡胸肉、芝士片、土豆、洋葱 做法：鸡胸肉、洋葱分别切小丁，鸡胸肉用一勺料酒，半勺蚝油，一勺韩式辣酱，少许黑胡椒粉拌匀腌二十分钟。土豆蒸熟，加沙拉酱、黑胡椒粉和少许盐压成泥。
鸡肉饼用烤箱怎么做
1、材料：鸡肉馅1斤，洋葱1头，日式照烧酱，豆腐1块。洋葱切末，放入鸡肉馅中。加入日式照烧酱调味。加入豆腐，搅成泥，上劲摊成肉饼。用烤箱烤熟或者煎锅煎熟，烤箱190C，约20min即可。
2、平底锅或烤箱 步骤： 准备鸡肉 将鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分。将鸡胸肉切成小块，放入食品处理器中，或者使用刀背反复拍打，直到肉质细腻，但不要变成肉泥。 制作肉饼混合物 在一个大碗中，将细腻的鸡肉、面包屑、打散的鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、大蒜粉和洋葱粉混合均匀。
3、你可以在烘烤过程中检查肉饼的熟度，并在必要时用锡纸覆盖表面，以免焦化过度。准备酱汁：如果需要，你可以在肉饼出炉前制作一些酸奶酱或酸奶油，以增加肉饼的风味。组合：将烘烤好的肉饼从烤箱中取出，放在盘子上。如果需要，可以在肉饼上撒上一些香菜或芫荽作为装饰。
4、将鸡肉饼小心地放入锅中，每面煎约4-5分钟，或直到外皮呈金***且内部完全熟透。如果担心鸡肉未完全煮透，可以用肉类温度计测量中心温度，应达到至少165°F （75°C）。或者选择烘烤方法：预热烤箱至375°F （190°C）。将形成的鸡肉饼放在涂有少量油的烤盘上。
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