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牛肉炖萝卜怎么做才好吃?
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。白萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
生姜 两片 干辣椒 4个（随自己）冰糖 两小块 生抽 少许 料酒 少许 盐 少许 牛肉炖萝卜的做法 买可以炖的牛肉，带点点肥肉，买的时候跟卖牛肉的说，他们会割炖的还是炒的牛肉。
（图片来源网络，侵删）
大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。
步骤1 准备食材：牛肉100克、白萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。步骤2 牛肉洗净切块。步骤3 白萝卜切块。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。
倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。1大火煮开关小火加盖焖制40分钟。1然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
（图片来源网络，侵删）
萝卜烧牛肉最好吃做法窍门
做法步骤：第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。
架锅，锅把水汽烧干，然后加入菜籽油，等着油温九成热加入豆瓣酱和之前备用的佐料一起炒香。
收汁：待牛肉和萝卜都炖至软烂入味后，可以适当开大火收汁，使汤汁浓郁，肉质更加入味。但要注意不要收得过干，以免影响菜肴的整体口感。出锅：最后撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气，提升食欲。
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