长茄子土豆的家常做法-茄子多土豆做法

简略信息一览：

1、- **特点**：这家餐馆不仅以饺子闻名，其地三鲜也是一绝。***用少油烹饪方式，更加健康。- **优点**：菜品健康，口味清淡，适合注重健康的食客。- **缺点**：部分食客可能觉得味道不够浓郁。

2、牛肉炖土豆牛肉鲜香，土豆粉糯，这道炖菜朴实无华，却蕴含着浓浓的东北风情。选用鲜嫩的牛肉，搭配切块的土豆，加入调料炖煮至牛肉软烂，土豆酥软。牛肉的肉香与土豆的清甜完美交融，每一口都让人倍感满足。

（图片来源网络，侵删）

3、作法：做这道土豆茄子煲，我觉得最关键的就是炸茄子，很多人在家炸茄子的时候往往会舍不得放油，其实，炸茄子时炒锅中油越多才会越省油，油少的结果就是油一下子就被茄子吃走了。

清炖土豆茄子的做法来啦，超简单的哦，快来看看吧！准备食材：主料：茄子300克切块，土豆1个削皮切块。辅料：食用油5毫升、姜丝5克、蒜片5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

酱焖茄子土豆最正宗的做法如下：准备食材：- 主料：茄子一个、土豆两个。- 辅料：葱、蒜、胡萝卜适量，八角一个，海天黄豆酱2勺。建议还可以准备五花肉块适量，以增加菜肴的风味。烹饪步骤：- 热油煸香：热油后，放入葱蒜煸香。- 煸炒五花肉：放入五花肉块儿，煸出油脂，使菜肴更加香浓。

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首先，要准备好所有食材和调料。接着，热锅凉油，放入葱蒜煸香，为菜品增添香气。然后，加入五花肉块儿，煸出油脂，使菜肴更加香醇。倒入少量的酱油，继续煸炒，让肉的香味与酱油的色泽相互融合。随后，放入土豆和茄子，炒至茄子变软，使它们充分吸收调料的味道。

土豆炖茄子的做法：处理茄子。准备一个圆茄子，洗干净后去掉根部，然后把茄子切成厚片，厚度约为2厘米左右，再把每一个厚片斜刀切成滚刀片，这样炖的时候更容易入味。

东北菜土豆炖茄子是一道经典的家常菜，做法简单，味道浓郁，特别适合搭配米饭。

准备材料：茄子、土豆、葱、蒜、老抽、生抽、糖、盐。茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块。葱和蒜切末。锅热倒油，下入葱和蒜爆香。倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀。倒入茄子块继续翻炒。添一碗水大火煮开转小火炖10分钟。大火收汁，加盐调味。出锅装盘享用。

首先，准备食材：选用新鲜的茄子和土豆各300克，搭配适量的调味料，包括胡椒粉3克、食盐2克、料酒2克、鸡精4克、红椒和香菜各10克，以及葱姜20克和八角2个。这些食材不仅营养丰富，还能为菜肴增添丰富的口感和香气。接下来，进行食材处理：将茄子和土豆去皮，茄子掰成条状，土豆用刀掰成块状，装盘备用。

茄子1根、土豆1个、青椒1个、葱1段、蒜3瓣、姜1块、盐3克、白糖5克、生抽10毫升、淀粉10克、食用油适量。制作步骤茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。土豆去皮切成条，青椒洗净切成块，葱姜蒜切末。

处理食材：先把土豆和茄子这两个小家伙洗干净，然后去皮切成块块，彩椒也洗干净切成小丁丁，葱切成葱花备用。开始炖煮：锅烧热后，倒入猪油，等油热了，就把葱花放进去煸出香味来。接着再把土豆块和茄子块放进去翻炒翻炒。炒得差不多了，就倒入高汤，大火煮它个30分钟，让土豆和茄子都煮得软软的。

土豆炖茄子这样做超好吃哦：准备食材：先把长茄子去蒂洗净切块，土豆去皮切成可爱的滚刀块，再切点葱丝、姜丝、蒜片备用，还有别忘了泡点花椒水，这样味道会更香。处理配菜：大尖辣椒去蒂去籽，斜切成小段，黄瓜和胡萝卜也切成小方丁，这样颜色好看，营养也全面。

茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，使用刀切成不规则的块状，而非表面光滑的规则形状，以确保炖煮后的口感。五花肉切为一厘米大小的肉丁。锅内放油，油量以一手勺为宜，将茄子下锅，以小火慢慢煎至表面金黄，待茄子熟软。加入土豆块，继续翻炒，使土豆表面略为焦香。

1、将茄子和土豆切成大小适中的块状。在炒锅中加热一些橄榄油，然后将大蒜切碎，放入锅中炒至香味散发。加入茄子和土豆块炒煮几分钟，使它们稍微变软。加入适量的酱油，炒匀。倒入适量的热水，盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，直到茄子和土豆都熟透。

2、首先，将茄子去皮，用手掰成适口的条状；土豆去皮后，切成大小均等的块状，然后将它们装盘备用。接下来，点燃炉火，将锅加热至温热状态，随后倒入适量的花生油。油热后，放入两颗八角和一些姜葱，用中小火煸炒至散发出香味。

3、家常茄子炖土豆的做法如下：准备食材：把茄子去蒂洗净，切成可爱的滚刀块；土豆也要去皮洗净，切成同样的滚刀块。别忘了准备点香菜和尖椒，洗净后切成细末，它们可是提味的小能手哦！炒制底料：把锅烧热，倒入适量的大豆油。

关于长茄子土豆的家常做法，以及茄子多土豆做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。