文章阐述了关于家常凉拌毛豆的做法，以及凉拌毛豆的做法及配料窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
凉拌毛豆的家常做法是什么?
凉拌毛豆 所需食材：毛豆300克、盐5克、蒜瓣 6个、生姜 2小段、辣椒干 3个、生抽 1勺、橄榄油 1勺、芝麻油1勺、陈醋 1～2勺、剁椒 2勺、鸡精 1勺、白糖 1勺、香油20克。 制作的方法与步骤 毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。 这样颜色好看，非常的绿。
凉拌毛豆，首先得将毛豆煮熟哦，可以提前浸泡一下。看到毛豆上面的小茸毛心神不宁，那就要下重手洗刷刷了！洗得彻底一些，吃的时候豆子和豆皮就会自动分离开哦，爽口的滋味满口香！不是很会做凉拌毛豆，那就得紧贴我咯，下面贴出完整又靠谱的凉拌毛豆做法，来感受一下。
凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素和矿物质。
凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。倒入适量的生抽酱油，不需太多。
凉拌毛豆怎么做不变色?
毛豆剪去两头洗净。 锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。 煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。
这里有必要说一下毛豆做出来翠绿的小细节：其一：煮毛豆时不要盖盖子，焖煮出来的毛豆会发黄，其二：不要让熟的毛豆直接捞出自然放凉，热度消散就直接变黄了。直接泡在冰水中冰镇最好。用的时候捞出即可。其三：有的人喜欢用食用苏打来使之翠绿。（4）蒜子剁碎，小米辣切圈。
话不多说，好吃又最简单的凉拌毛豆的家常做法具体如下： 用料： 毛豆500克、食用油 1勺、大蒜 15克、小米辣 10克、生姜1块、生抽 半勺、胡椒粉 1勺、盐 2勺 、干辣椒 10克、八角 5克、香叶 3片、花椒 5个、 醋 半勺、蒸鱼豉油 半勺、白糖 半勺。 具体做法： 先把需要材料备齐。
凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。倒入适量的生抽酱油，不需太多。
食材：毛豆一盆、姜葱蒜适量。将毛豆放入盆里，加入一汤匙盐，加入适量的水，搅拌均匀，放置15分钟以上。将毛豆搓洗干净，同时用刀或者剪刀，将毛豆的两个角剪掉，这样后续凉拌的时候能够更入味。
把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。把泡完的毛豆用手不断搓揉抓拌，多冲洗几遍，把毛豆清洗干净，然后捞出来，再用剪刀将毛豆两头剪掉，方便入味。锅中添水，放入八角、香叶、桂皮1块、大料1个，大火烧开。
凉拌毛豆的家常做法
1、凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆，也就是未成熟的大豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有益处。
2、凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。
3、凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
凉拌毛豆怎么做好吃,凉拌毛豆的家常做法
毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。 这样颜色好看，非常的绿。 把蒜头，干辣椒切碎，放入盐，香油，芝麻油，鸡精白糖醋酱油所有配料。 此时毛豆已经熟了，旁边裂开就可以了，捞起来滤水。 放入盘子，倒入调好的配料 锅烧热放入油，把热油浇在拌好的毛豆上，搅拌均匀制作完成。
凉拌毛豆 所需食材：毛豆，小米椒，蒜末，八角，香叶，花椒。做法：毛豆用盐泡15分钟，洗干净，剪掉两头便于入味。锅中烧水、所有香料煮5分钟后捞出、干料水里加1勺盐、1勺橄榄油，倒入毛豆开锅煮10分钟。
凉拌毛豆很好吃，酱汁是关键，你知道如何调配吗？应题主的要求，今天来做一道醋辣毛豆，酱汁精确到克，技巧全公开，建议先收藏。
凉拌毛豆的家常做法窍门
1、凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，适合夏天食用。毛豆，也就是未成熟的大豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康大有益处。
2、凉拌毛豆是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。
3、凉拌毛豆是一道简单美味的家常小菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。
关于家常凉拌毛豆的做法，以及凉拌毛豆的做法及配料窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
