本篇文章给大家分享肉酿豆腐的做法大全，以及肉酿豆腐的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
蒸酿豆腐怎么做好吃,蒸酿豆腐的家常做法
1、隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。
2、步骤step 1 准备好食材。步骤step 2 豆腐切成小方块，中间挖出一个小孔。香菇切成末，姜切成末，葱切成葱花。步骤step 3 将除豆腐外所有的食材（包括挖出来的豆腐）放入肉末里搅拌均匀。步骤step 4 用勺子将肉末放入豆腐孔中，摆好盘。
3、豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。将刚才混合好的肉馅塞入。中火蒸20分钟。1油锅里倒入少量水，加入生抽。1加入蚝油。1加入适量盐。1将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。1加入切碎的香菜。1关火加入味精。
4、原料：南豆腐1块、虾仁、竹笋。调料：姜汁、料酒、盐、鲍汁、糖少许、生抽、水、水淀粉。
5、做法 准备水豆腐，用盐水泡过夜。准备肉末。准备虾仁，用刀背碾成虾蓉。将肉末和虾仁放入小碗然后用盐，姜汁和生粉拌均匀。豆腐一分为二切块然后用勺子从中间挖出一个窝。用少许生粉洒上挖好的豆腐上边目的在将肉馅放进去时更贴紧豆腐。
五彩酿豆腐的做法,五彩酿豆腐怎么做好吃,五彩
酿豆腐又叫客家酿豆腐，是客家菜的一种，是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜先煎后煮，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
酿豆腐 材料：盐水豆腐2块，猪前腿肉150克。调料：生姜10克，盐、鸡精、葱花、生粉、生抽、花生油和上汤各适量。步骤与做法：购买回来的新鲜豆腐用盐水浸泡10-15分钟，以去除豆腐上的豆腥味。将猪前腿肉（2分肥8分瘦）洗净，切薄片，这样更容易剁碎。
剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。把油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。
本文导读： 酿豆腐是汉族的传统菜式，有咸鲜口味，鲜嫩滑润、口味鲜美等特点，下面我们来看看酿豆腐的做法。酿豆腐的做法一 材料 ：豆腐800克，猪肉150克，虾米25克，香菇50克，木耳30克，葱10克，酱油5毫升，盐5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉10克，味精3克，胡椒粉3克，色拉油30毫升。
酿豆腐的做法主料：豆腐、猪肉（肥瘦）。辅料：香菇、葱。调料：生抽、芝麻油、白糖、淀粉。
做法步骤：肉馅中加葱姜末，加入少许精盐，一品鲜酱油，蚝油，十三香，鸡精，搅拌至粘稠有弹性，加入一匙香油拌均煨十分钟。豆腐切厚块，用小刀在上面划出四框，用小勺子挖出中间的豆腐，形成一个小豆腐盒。在框中加抹入肉馅，用勺子抹平。
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