本篇文章给大家分享商河老豆腐的做法视频，以及商河名吃老豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
老豆腐怎么做好吃?
1、食材：老豆腐一个，鸡蛋液，葱花 做法： 调料汁：两勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺老抽。 再加入一勺白糖、一勺淀粉、半碗水搅匀。 豆腐切片裹上一层淀粉。
2、老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
3、将豆腐纱布用豆腐水泡一下，这样豆腐不容易粘布上。将豆腐花倒入做豆腐模具中，豆腐纱布折好盖上盖板，盖板上面压上重物，我用4斤重的水瓶压8分钟左右，打开豆腐纱布，鲜嫩健康可口的老豆腐即成。
谁知道商河县老豆腐的汤料是怎么做的?
1、材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤， 麻酱 做天津老豆腐，最重要的卤汤和调汁。
2、木耳泡开洗净切末，起油锅，放些葱花呛锅，放入木耳拌炒，差不多熟的时候，一点盐、酱油、水，烧开。用淀粉勾芡，烧开后，放一个打散的鸡蛋，就好了。
3、商河老豆腐的卤汤骨头怎么做 老豆腐大骨头汤的熬制方法大骨头600克，盐适量，葱姜适量，大料适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，香叶适量，料酒适量。首先大骨头洗净切段。
家里有吃不完的老豆腐可以这样做
1、取少量盐放在开水中搅拌使其融化，待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水浸没豆腐即可，通常500克豆腐需要50克食盐。
2、准备一块老豆腐，切成比较薄的方块，老豆腐不容易散，所以可以切的薄一点，这样口感更好。锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎。
3、豆腐可以把多余的水分滤掉。然后切成块放入冰箱的冷冻格里面。这样冷冻的豆腐口感会更加的美味。
4、这个我认为当然是可以这样子去做的，咱们进行一个深加工做成豆干的话，营养价值也是很高的。
5、冰块放入盆中加入纯净水，丸子捞出放入盆中浸泡一会，这样处理丸子会更Q弹一些，吃不完可冷冻保存。木耳提前冷水泡发，老豆腐切成小方块。起锅烧油下葱蒜爆香，加点剁椒煸炒均匀。
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