今天给大家分享红烧肉焖油豆腐的做法，其中也会对红烧肉油豆腐的家常做法窍门的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
做法,油豆腐焖肉怎么做好吃,油豆腐焖肉的家常做法
五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐；大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
步骤一：准备食材。步骤二：肉剁成肉泥，香葱切碎。步骤三：加盐，辣椒粉，十三香，生抽。步骤四：合拌均匀。步骤五：拌好的肉泥酿进油豆腐里。步骤六：酿好的酿豆腐。步骤七：鲜茶叶少许。步骤八：酿好的酿豆腐放进电压锅或不粘锅里。步骤九：倒进茶叶。
油豆腐烧肉的家常做法如下：材料：五花肉、油豆腐、八角、冰糖、油、盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽、清水。工具：菜刀、砧板、炒锅、锅铲、高压锅、盘子。五花肉切成小块。冷水下锅，焯水。过凉水，清洗干净浮沫。起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。糖炒至微***，下猪肉。
做法：准备好油豆腐猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐。把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。加些盐，大火煮至汁稠，加鸡精煸匀，撒些葱花即可。
主料 油豆腐 400克 猪五花肉 100克 辅料 朝天椒 适量 蒜子 适量 姜 适量 大蒜叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 猪骨汤 适量 盐 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 步骤 首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
红烧肉烧油豆腐怎么做
油豆腐红烧排骨的具体做法 一：油豆腐红烧排骨的所需材料 排骨200克，油豆腐4块，葱段半根，姜片3片，辣椒片10片，酱油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗 二：做法 将每块油豆腐对半切成2份备用。
收汁关键：待肉和油豆腐炖煮好后，开大火收汁，使汤汁浓稠，这样可以使味道更加集中，口感更佳。最后调味：在收汁接近完成时，根据个人口味调整盐量，撒上葱花增香。通过以上步骤，你可以制作出既美味又不腻的油豆腐红烧肉。
收汁：当肉块和油豆腐炖至入味且肉质酥烂时，开大火收汁，使汤汁浓稠，这样红烧肉的味道会更加浓郁。出锅：在出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气，提升整体的视觉效果和风味。
烧开一锅水，将油豆腐汆一下（现代饮食讲究健康，因为油豆腐是油炸制的，这样做可以去除部分油脂），滤干备用；炒锅放油（油量可比平时炒菜稍多点），油温至八成热时用余下的葱姜和切好的的辣椒一起炝锅（注意火候，别把葱姜辣椒炒糊（焦）了）。
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