文章阐述了关于家常饭主食的做法大全,以及家常饭主食有哪些窍门的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
云南包谷饭的做法窍门
1、白糖 适量 做法步骤:将糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分备用。将玉米粒用搅拌机打成玉米泥,备用。将腊肉切成小块,用开水焯一下,去除多余的油脂和杂质。将胡萝卜、香菇切成小丁,葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油,放入葱、姜、蒜末炒香,再加入腊肉翻炒至微***。
2、操作方法 01做包谷饭是用玉米渣做的,所以做这道饭之前,玉米一定要先打磨成玉米渣。02然后取适量的大米和玉米渣,清洗干净,一起放入锅里,放入比煮饭多三倍的水,大火煮。03煮到沸腾的时候,把玉米渣和米饭一起捞起来,翻入蒸笼中蒸。04大概蒸20分钟左右,这样一碗热腾腾的贵州包谷饭就做好了。
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3、云南蒸包谷饭的做法: 将糯米和水按照1:2的比例混合,浸泡2-3小时。 将包谷洗净,沥干水分。 将腌制好的肉、腊肠、香菇、笋片等配料切成小块。 将配料和调料混合在一起,拌匀。 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,蒸15分钟。 将蒸好的糯米倒入大碗中,加入拌好的配料,搅拌均匀。
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